Charmant, schmeichelnd. Perfekt!

Chocapalha Vinha Mãe Tinto 2015

Rotwein

Trocken

2015

Portugal - Lisboa

Shiraz/Syrah, Tinta Roriz, Touriga Nacional

29,95 € *

Inhalt: 0.75 Liter (39,93 € * / 1 Liter)

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Chocapalha Vinha Mãe Tinto fließt in einem tiefen violett ins Glas und verströmt Aromen von... mehr

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Chocapalha Vinha Mãe Tinto fließt in einem tiefen violett ins Glas und verströmt Aromen von reifen schwarzen Früchten sowie blumige Noten. Am Gaumen ist er wunderschön strukturiert mit gut eingebundenen Tanninen und einem soliden Abgang - elegant und anhaltend. Ein extrem charmanter, schmeichelnder Wein, seidig und köstlich.

Weinausbau

Die zuvor entrappten Trauben durchlaufen vor der Fermentation einen Mazerationsprozess bei niedrigen Temperaturen über 18 Stunden. Die Fermentation findet in Lagares mit aufeinanderfolgenden Pressungen durch Roboter sowie kontrolliert bei unter 26°C während 12 Tagen statt. Die Milchsäuregärung und der weitere Reifeprozesses verlaufen in französischen Eichenfässern während 20 Monate.

Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2015
Anbauland:	Portugal
Weinbauregion:	Lisboa
Weinmacher:	Sandra Tavares
Qualitätsstufe:	Vinho Regional
Weinausbau:	Barrique
Weinstil:	wuchtig
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Shiraz/Syrah, Tinta Roriz, Touriga Nacional
Reinsortig / Cuvée:	Cuvée
Alkoholgehalt [Vol%]:	14.5
Säuregehalt [g/l]:	6.2
pH-Wert:	3.61
Serviertemperatur [°C]:	14 -16
Restzucker [g/l]:	2.7
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis:	2025
Inverkehrbringer:	Wine & Soul, P-5085-101 Pinhao
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	Eier, Milch, Sulfite

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Quinta de Chocapalha

Weingut aus Portugal | Estremadura

Sandra Tavares da Silva, ist zuständig für die Weinproduktion auf Quinta de Chocapalha. Sie ist eine der brilliantesten Weinmacher Portugals und verantwortlich für einige der auf internationaler Ebene best ausgezeichneten portugiesischen Weine!