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Chocapalha Tinto

Chocapalha Tinto 2015

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2015
  • Portugal - Lisboa
  • Alicante Bouschet, Castelao Frances, Shiraz/Syrah, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional
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mehrere Informationen
In tiefer violetten Farbe fließt der Chocapalha Tinto ins Glas und verströmt Aromen... mehr

In tiefer violetten Farbe fließt der Chocapalha Tinto ins Glas und verströmt Aromen von reifen schwarzen Früchten sowie Nuancen von Gewürzen mit florale Noten. Am Gaumen zeigt er sich sehr fein und elegant mit weichen Tanninen und lebendige Säure. Er endet in einem ausgeprägtem Abgang.

Weinausbau

Die zuvor entrappten Trauben durchlaufen vor der Fermentation einen Mazerationsprozess bei niedrigen Temperaturen über 12 Stunden. Die Fermentation findet in Lagares mit aufeinanderfolgenden Pressungen durch Roboter sowie kontrolliert bei höchstens 27°C für 12 Tage in Edelstahltanks statt. Die malolaktischegärung und der weitere erfolgten in gebrauchten französischen Eichenfässern für 12 Monate.

Weinart: Rotwein
Jahrgang: 2015
Anbauland: Portugal
Weinbauregion: Lisboa
Weinmacher: Sandra Tavares
Qualitätsstufe: Vinho Regional
Weinausbau: Barrique
Geschmack: Trocken
Rebsorten: Alicante Bouschet, Castelao Frances, Shiraz/Syrah, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional
Dominierende Rebsorte: Touriga Nacional
Reinsortig / Cuvée: Cuvée
Alkoholgehalt [Vol%]: 13.5
Säuregehalt [g/l]: 6.14
pH-Wert: 3.5
Serviertemperatur [°C]: 18
Restzucker [g/l]: 0.6
Art der Abfüllung: Flasche
Verschluss: Kork
Flaschengröße [Liter]: 0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis: 2023
Inverkehrbringer: Wine & Soul, P-5085-101 Pinhao
Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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Quinta de Chocapalha

Quinta de Chocapalha

Weingut aus Portugal | Estremadura

Sandra Tavares da Silva, ist zuständig für die Weinproduktion auf Quinta de Chocapalha. Sie ist eine der brilliantesten Weinmacher Portugals und verantwortlich für einige der auf internationaler Ebene best ausgezeichneten portugiesischen Weine!

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