Chamonix Sauvignon Blanc 2021

Weißwein

Trocken

2021

Südafrika - Franschhoek Valley

Sauvignon Blanc

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4 Sterne / 88 Punkte
Tim Atkin 2021: 88 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2019 - John Platter: 4 Sterne
Jahrgang 2020 - Tim Atkin 2020: 89 Punkte

Bewertungen:

Chamonix Sauvignon Blanc - ausbalanciert mit üppigen Fruchtnoten und belebenden Säurespiel

14,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (19,93 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 400283-21

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Der Chamonix Sauvignon Blanc fließt in einem zarten Strohgold ins Glas und verströmt eine... mehr

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Der Chamonix Sauvignon Blanc fließt in einem zarten Strohgold ins Glas und verströmt eine köstliche Vielfalt an raffinierten Aromen - von Passionsfrucht, Zitronengras über grüne Paprikaschote, dies ist ein vollmundiger und schön abgerundeter Weißwein mit üppigen Fruchtnoten, wunderbar ausbalanciert durch sein erfrischendes und belebendes Säurespiel.

Weinausbau

Die Trauben für diesen Sauvignon Blanc wurden sanft angequetscht, woraufhin der Most über Nacht runtergekühlt wurde. Die Fermentierung in Tanks aus Edelstahl dauerte 20 Tage lang bei einer kontrollieren Temperatur von 14-16° C an. Anschließend verbrachte der Wein im Stahltank noch 16 Wochen auf der Hefe, wonach er vor Abfüllung auf die Flasche noch leicht verfeinert und gefiltert wurde.

Chamonix Sauvignon Blanc 2021

Weingut: Chamonix
Anbauland: Südafrika
Anbauregion: Franschhoek Valley
Weinausbau: Stahlfass
Rebsortenrein: Sauvignon Blanc

Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 12.69 %
Säuregehalt: 8.1 g/l
Restzucker: 2.3 g/l
passt zu: Aperitif, Salate
Verschluss: Schraubverschluss

Artikel Expertise

Weinart:	Weißwein
Jahrgang:	2021
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Franschhoek Valley
Weinmacher:	Neil Bruwer
Bewertungen:	John Platter 4 Sterne, Tim Atkin 88/100
Weinausbau:	Stahlfass
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Sauvignon Blanc
Dominierende Rebsorte:	Sauvignon Blanc
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	12.69
Säuregehalt [g/l]:	8.1
pH-Wert:	3.04
passt zu:	Aperitif, Salate
Restzucker [g/l]:	2.3
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Schraubverschluss
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis:	2025
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	Eier, Milch, Sulfite

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Chamonix

Weingut aus Südafrika | Franschhoek

Weinmacher und Kellereimeister Gottfried Mocke schloss sich 2001 dem Team auf Chamonix an und hat es mit seinem Talent und seiner ausgeprägten Leidenschaft fürs Detail in die höchsten Ränge der Weinindustrie am Kap gebracht. Mit Preisen und Auszeichnungen der prestigeträchtigsten Institutionen beweist er, dass sein Konzept Erfolg auf ganzer Linie verspricht.