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Chamonix Cabernet Franc
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Üppige Struktur mit konzentrierter Frucht!

Chamonix Cabernet Franc 2019

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2019
  • Südafrika - Franschhoek Valley
  • Cabernet Franc

  • John Platter: 4.5 Sterne / 92 Punkte
  • Tim Atkin 2021: 91 Punkte

  • Jahrgang 2018 - Tim Atkin 2020: 93 Punkte
  • John Platter 4.5 Sterne
  • Tim Atkin 91/100
  • Chamonix Cabernet Franc - ein konzentrierter Rotwein mit köstlicher Aromatik
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    • 400282-19
    mehrere Informationen
    Im Glas präsentiert sich der Chamonix Cabernet Franc in tief rubinroter Farbe, welche an reife... mehr

    Im Glas präsentiert sich der Chamonix Cabernet Franc in tief rubinroter Farbe, welche an reife Maulbeeren erinnert. Dem Glas entströmt ein umwerfendes Bouquet mit Aromen von Kirsche, roter Beerenfrucht, Gewürzen und Zigarrenkiste. Ein Wein von üppiger Struktur, welcher den Gaumen mit konzentrierter Frucht und einer wahren Explosion an Beerennuancen auskleidet.

    Weinausbau

    Die Trauben für den Chamonix Cabernet Franc wurden Beere für Beere per Hand sortiert, woraufhin die ganzen Beeren drei Wochen lang bei konstanten 28°C  auf der Haut in Edelstahl- sowie Betontanks fermentiert wurden. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung reifte der Wein 18 Monate in 225 L Fässern aus französischer Eiche, von denen 50 % Neuholz ausmachten. Vor dem Abfüllen wurde der Wein noch leicht gefiltert.

    Weinart: Rotwein
    Jahrgang: 2019
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Franschhoek Valley
    Weinmacher: Neil Bruwer
    Bewertungen: John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 91/100
    Weinausbau: Barrique
    Weinstil: wuchtig
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Cabernet Franc
    Dominierende Rebsorte: Cabernet Franc
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 13
    Säuregehalt [g/l]: 5.6
    pH-Wert: 3.51
    Restzucker [g/l]: 1.54
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Schraubverschluss
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2025
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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    Chamonix

    Chamonix

    Weingut aus Südafrika | Franschhoek

    Weinmacher und Kellereimeister Gottfried Mocke schloss sich 2001 dem Team auf Chamonix an und hat es mit seinem Talent und seiner ausgeprägten Leidenschaft fürs Detail in die höchsten Ränge der Weinindustrie am Kap gebracht. Mit Preisen und Auszeichnungen der prestigeträchtigsten Institutionen beweist er, dass sein Konzept Erfolg auf ganzer Linie verspricht.

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