
Chamonix Cabernet Franc 2019
- Rotwein
- Trocken
- 2019
- Südafrika - Franschhoek Valley
- Cabernet Franc
- John Platter: 4.5 Sterne / 92 Punkte
- Tim Atkin 2021: 91 Punkte
- Jahrgang 2018 - Tim Atkin 2020: 93 Punkte


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- Artikel-Nr.: 400282-19
Im Glas präsentiert sich der Chamonix Cabernet Franc in tief rubinroter Farbe, welche an reife Maulbeeren erinnert. Dem Glas entströmt ein umwerfendes Bouquet mit Aromen von Kirsche, roter Beerenfrucht, Gewürzen und Zigarrenkiste. Ein Wein von üppiger Struktur, welcher den Gaumen mit konzentrierter Frucht und einer wahren Explosion an Beerennuancen auskleidet.
Weinausbau
Die Trauben für den Chamonix Cabernet Franc wurden Beere für Beere per Hand sortiert, woraufhin die ganzen Beeren drei Wochen lang bei konstanten 28°C auf der Haut in Edelstahl- sowie Betontanks fermentiert wurden. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung reifte der Wein 18 Monate in 225 L Fässern aus französischer Eiche, von denen 50 % Neuholz ausmachten. Vor dem Abfüllen wurde der Wein noch leicht gefiltert.
- Weingut
- Chamonix
- Anbauland
- Südafrika
- Anbauregion
- Franschhoek Valley
- Weinausbau
- Barrique
- Rebsortenrein
- Cabernet Franc
- Geschmack
- Trocken
- Alkoholgehalt
- 13 %
- Säuregehalt
- 5.6 g/l
- Restzucker
- 1.54 g/l
- Verschluss
- Schraubverschluss
Weinart: | Rotwein |
Jahrgang: | 2019 |
Anbauland: | Südafrika |
Weinbauregion: | Franschhoek Valley |
Weinmacher: | Neil Bruwer |
Bewertungen: | John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 91/100 |
Weinausbau: | Barrique |
Geschmack: | Trocken |
Rebsorten: | Cabernet Franc |
Dominierende Rebsorte: | Cabernet Franc |
Reinsortig / Cuvée: | Rebsortenrein |
Alkoholgehalt [Vol%]: | 13 |
Säuregehalt [g/l]: | 5.6 |
pH-Wert: | 3.51 |
Restzucker [g/l]: | 1.54 |
Art der Abfüllung: | Flasche |
Verschluss: | Schraubverschluss |
Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
Voraussichtlich lagerfähig bis: | 2025 |
Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
Altersbeschränkung: | ab 16 Jahre |
Allergenkennzeichnung: | Eier, Milch, Sulfite |

Chamonix
Weingut aus Südafrika | Franschhoek
Weinmacher und Kellereimeister Gottfried Mocke schloss sich 2001 dem Team auf Chamonix an und hat es mit seinem Talent und seiner ausgeprägten Leidenschaft fürs Detail in die höchsten Ränge der Weinindustrie am Kap gebracht. Mit Preisen und Auszeichnungen der prestigeträchtigsten Institutionen beweist er, dass sein Konzept Erfolg auf ganzer Linie verspricht.
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