
Catherine Marshall Sauvignon Blanc 2020
- Weißwein
- Trocken
- 2020
- Südafrika - Elgin
- Sauvignon Blanc, Semillon
Weinauszeichnungen:
- Jahrgang 2019 - John Platter: 4.5 Sterne
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Vorteile
Der Catherine Marshall Sauvignon Blanc ist ein klassischer “cool climate” Wein! Er verwöhnt mit einem frischen und lebhaften Bouquet spritziger Zitrusfrucht, schwarzer Johannisbeeren, Limettensorbet, reifer Nektarine und Grapefruit. Diese verführerischen Aromen kleiden auch den köstlichen Gaumen aus und enden in einem frischen und angenehm langanhaltenden Abgang.
Weinausbau
Das Traubengut für diesen Sauvignon Blanc wurde handgelesen und nach dem Pressen bei geregelten 14° C unter Zugabe von ausgewählten Hefekulturen fermentiert. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein 6 Monate lang auf der groben Hefe unter regelmäßigem Aufrühren (batonnage), um so mehr Gewicht und Fülle in den Wein zu übertragen. Der Wein wurde mit einem kleinen Anteil von 5% fein geholztem Semillon verschnitten, um dem Gaumen mehr Gewicht zu verleihen.
Weinart: | Weißwein |
Jahrgang: | 2020 |
Anbauland: | Südafrika |
Weinbauregion: | Elgin |
Weinmacher: | Jonathan Oxenham, Catherine Marshall |
Weinausbau: | Stahlfass |
Weinstil: | wuchtig |
Geschmack: | Trocken |
Rebsorten: | Sauvignon Blanc, Semillon |
Dominierende Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
Reinsortig / Cuvée: | Rebsortenrein |
Alkoholgehalt [Vol%]: | 14 |
Säuregehalt [g/l]: | 5.9 |
Säureampel: | geringer Säuregehalt |
pH-Wert: | 3.3 |
Serviertemperatur [°C]: | 7-9 |
Restzucker [g/l]: | 2.4 |
Art der Abfüllung: | Flasche |
Verschluss: | Schraubverschluss |
Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
Voraussichtlich lagerfähig bis: | 2025 |
Fairtrade | Bio | Vegan: | Vegan |
Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
Altersbeschränkung: | ab 16 Jahre |
Allergenkennzeichnung: | Eier, Milch, Sulfite |

Catherine Marshall Wines
Weingut aus Südafrika | Elgin
Die Weinkellerei Catherine Marshall Wines in der Elgin Weinregion entlang der Cape South Coast von Südafrika produziert unter Önologin Catherine Marshalls Leitung ein hochdotiertes und preisgekröntes Portfolio erstklassiger „Cool Climate“-Weine aus den Rebsorten Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Merlot und Chenin Blanc – Weine, welche sich durch ihre ungemeine Intensität, Reinheit und Frische auszeichnen.
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