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Catherine Marshall Peter's Vision
Klassische Eleganz mit üppigem Gaumen!

Catherine Marshall Peter's Vision 2016

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2016
  • Südafrika - Elgin
  • Cabernet Franc, Merlot

  • John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
  • Tim Atkin 2018: 94 Punkte
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Inhalt: 0.75 Liter (46,72 € * / 1 Liter)

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  • 401183-16
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mehrere Informationen
Der Catherine Marshall Peter’s Vision präsentiert sich mit klassischer Eleganz und... mehr

Der Catherine Marshall Peter’s Vision präsentiert sich mit klassischer Eleganz und feiner Zurückhaltung und besticht mit einem den Mund auskleidenden Fruchtkern und einer umwerfenden Aromatik frischer schwarzer Pflaumen, reifer Maulbeeren, duftiger Veilchen und minerlischem Bleistiftspan. Seine geschmeidigen und wohl strukturierten Tannine vereinen sich mit einem frischen Säurespiel, das den opulenten Gaumen perfekt ausbalanciert und für eine hervorragende Struktur sorgt. Eine erstklassige Cuvée dieser edlen Bordeaux-Sorten!

Weinausbau

Das Traubengut wurde bei Ankunft in der Kellerei komplett entrappt sowie leicht angequetscht und die Maische über Nacht quellen gelassen. Am nächsten Morgen wurde die Maische mit ausgewählten Hefen versehen und in offenen Gärtanks der Fermentierung überlassen. Während des Gärungsprozesses wurde der Tresterhut regelmäßig untergetaucht. Nach Abschluss der dreiwöchigen Fermentierung ging es die Stahl-Korbpresse. Der dabei gewonnene Wein fermentierte 17 Monate separat in zweit- sowie drittbelegten Fässern mit einer Füllmenge von 300 Litern pro Fass. Nach Abschluss der Reifung wurden ausschließlich die besten Fässer verschnitten und auf die Flasche gefüllt.

Weinart: Rotwein
Jahrgang: 2016
Anbauland: Südafrika
Weinbauregion: Elgin
Weinmacher: Catherine Marshall
Bewertungen: John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 94/100
Weinausbau: Barrique
Weinstil: wuchtig
Geschmack: Trocken
Rebsorten: Cabernet Franc, Merlot
Dominierende Rebsorte: Cabernet Franc
Reinsortig / Cuvée: Cuvée
Alkoholgehalt [Vol%]: 14
Säuregehalt [g/l]: 5.5
pH-Wert: 3.63
Serviertemperatur [°C]: 16-18
Restzucker [g/l]: 2.47
Art der Abfüllung: Flasche
Verschluss: Kork
Flaschengröße [Liter]: 0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis: 2027
Handelsauszeichnungen: Vegan
Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung: enthält Sulfite
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Catherine Marshall Wines

Catherine Marshall Wines

Weingut aus Südafrika | Elgin

Die Weinkellerei Catherine Marshall Wines in der Elgin Weinregion entlang der Cape South Coast von Südafrika produziert unter Önologin Catherine Marshalls Leitung ein hochdotiertes und preisgekröntes Portfolio erstklassiger „Cool Climate“-Weine aus den Rebsorten Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Merlot und Chenin Blanc – Weine, welche sich durch ihre ungemeine Intensität, Reinheit und Frische auszeichnen.

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