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Castelfeder Pinot Bianco vom Stein Alto Adige DOC
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Castelfeder Pinot Bianco vom Stein Alto Adige DOC 2017

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2017
  • Italien - Südtirol
  • Pinot Bianco
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mehrere Informationen
Der Castelfeder Pinot Bianco vom Stein Alto Adige DOC. fließt in leuchtend hellbgelbe... mehr

Der Castelfeder Pinot Bianco vom Stein Alto Adige DOC. fließt in leuchtend hellbgelbe Farbe ins Glas und verströmt frische, elegante Aromen mit floralen und fruchtigen Nuancen. Am Gaumen zeigt er sich ausgewogen mit einer mineralischen Säurestruktur und schön anhaltenden Abgang.

Weinausbau

Die Lese erfolgt in kleinen Bins um vorzeitiges Quetschen der Beeren zu vermeiden. Über ein Rüttelpult bzw. Förderband werden die Trauben ohne jeglichen Einsatz von Pumpen auf die Presse befördert. Die Trauben werden sanft gepresst und der Most durch natürliche Sedimentation entschleimt und bei konstanter Temperatur mit Trockenreinzuchthefen vergoren. Es folgt eine 6-­monatige Lagerung auf der Feinhefe

Weinart: Weißwein
Anbauland: Italien
Weinbauregion: Südtirol
Weinausbau: Stahlfass
Rebsorten: Pinot Bianco
Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
Geschmack: Trocken
Jahrgang: 2017
Alkoholgehalt [Vol%]: 13
Säureampel: geringer Säuregehalt
Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
Restzucker [g/l]: 2.5
Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
Säuregehalt [g/l]: 5.5
Art der Abfüllung: Flasche
Serviertemperatur [°C]: 12
Dominierende Rebsorte: Pinot Bianco
Verschluss: Kork
Flaschengröße [Liter]: 0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis: 2020
Inverkehrbringer: Weinkellerei Castelfeder, I-39040 Kurtinig (BZ)
Weinmacher: Ivan Giovanett
Qualitätsstufe: D.O.C.
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