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Castelfeder Pinot Bianco vom Stein Alto Adige DOC
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Castelfeder Pinot Bianco vom Stein Alto Adige DOC 2017

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2017
  • Italien - Südtirol
  • Pinot Bianco
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mehrere Informationen
Der Castelfeder Pinot Bianco vom Stein Alto Adige DOC. fließt in leuchtend hellbgelbe... mehr

Der Castelfeder Pinot Bianco vom Stein Alto Adige DOC. fließt in leuchtend hellbgelbe Farbe ins Glas und verströmt frische, elegante Aromen mit floralen und fruchtigen Nuancen. Am Gaumen zeigt er sich ausgewogen mit einer mineralischen Säurestruktur und schön anhaltenden Abgang.

Weinausbau

Die Lese erfolgt in kleinen Bins um vorzeitiges Quetschen der Beeren zu vermeiden. Über ein Rüttelpult bzw. Förderband werden die Trauben ohne jeglichen Einsatz von Pumpen auf die Presse befördert. Die Trauben werden sanft gepresst und der Most durch natürliche Sedimentation entschleimt und bei konstanter Temperatur mit Trockenreinzuchthefen vergoren. Es folgt eine 6-­monatige Lagerung auf der Feinhefe

Weinart: Weißwein
Jahrgang: 2017
Anbauland: Italien
Weinbauregion: Südtirol
Weinmacher: Ivan Giovanett
Qualitätsstufe: D.O.C.
Weinausbau: Stahlfass
Geschmack: Trocken
Rebsorten: Pinot Bianco
Dominierende Rebsorte: Pinot Bianco
Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]: 13
Säuregehalt [g/l]: 5.5
Säureampel: geringer Säuregehalt
Serviertemperatur [°C]: 12
Restzucker [g/l]: 2.5
Art der Abfüllung: Flasche
Verschluss: Kork
Flaschengröße [Liter]: 0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis: 2020
Inverkehrbringer: Weinkellerei Castelfeder, I-39040 Kurtinig (BZ)
Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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