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Carinus Polkadraai Heuwels Chenin Blanc
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Wild fermentiert, umwerfend kreiert!

Carinus Polkadraai Heuwels Chenin Blanc 2019

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2019
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Chenin Blanc

  • John Platter: 5 Sterne / 95 Punkte
  • Tim Atkin 2020: 94 Punkte
  • John Platter 5 Sterne
  • Tim Atkin 94/100
  • Vegan
  • Carinus Polkadraai Heuwels Chenin Blanc - sein Aromenprofil von frischer Zitrusfrucht und grünem Apfel verbindet sich mit feiner Eichenholznote
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    • 401479-19
    mehrere Informationen
    Der Carinus Polkadraai Heuwels Chenin Blanc ist ein umwerfender Chenin von großartiger... mehr

    Der Carinus Polkadraai Heuwels Chenin Blanc ist ein umwerfender Chenin von großartiger Konzentration und köstlichen Nuancen von frischer Zitrusfrucht und knackig grüner Äpfel, gepaart mit einem feinen Hauch von dufitger Eichenholzwürze und dezenten Fencheltönen. Raffinierte Frische sowie ein hervorragend integriertes Säurespiel vollenden den hochdotierten Genuss. Ein tiefgründiger Wein mit langanhaltendem Abgang und silvoller Klasse.

    Weinausbau

    Das Traubengut für diesen preisgekrönten Chenin Blanc fermentierte „spontan“ in sogenannten Beton-Eiern. Spontan vergoren bedeutet, dass die Fermentierung ohne den Zusatz kommerzieller Hefen in Gang gesetzt wurde. Ausschließlich „wilde“ Hefe, die in der natürlichen Umgebung und auf der Frucht vorhanden ist, leitete den Gärprozess ein. 10% des Weins wurden in Holz ausgebaut.

    Weinart: Weißwein
    Jahrgang: 2019
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Stellenbosch
    Weinmacher: Chris Alheit
    Bewertungen: John Platter 5 Sterne, Tim Atkin 94/100
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Chenin Blanc
    Dominierende Rebsorte: Chenin Blanc
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 12.5
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2027
    Fairtrade | Bio | Vegan: Vegan
    Handelsauszeichnungen: Vegan
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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    Carinus Family Vineyards

    Carinus Family Vineyards

    Die Cousins Danie Carinus und Hugo Carinus sind Winzer in der fünften Generation und bewirtschaften erstklassige Weinberge im Swartland, Devon Valley und der spannenden Polkadraai-Gemeinde in Stellenbosch.

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