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Cap Maritime Pinot Noir
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Ein ungemein komplexer Tropfen!

Cap Maritime Pinot Noir 2019

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2019
  • Südafrika - Upper Hemel en Aarde Valley
  • Pinot Noir

  • John Platter: 4.5 Sterne
  • Tim Atkin 2020: 92 Punkte
  • John Platter 4.5 Sterne Tim Atkin 92/100
  • Ein umwerfendes Bouquet von wilden Beeren, gepaart mit klassisch floralen sowie erdigen Aromen
    49,95 € *
    Inhalt: 0.75 Liter (66,60 € * / 1 Liter)

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    • 401642-19
    mehrere Informationen
    Der Cap Maritime Pinot Noir verströmt ein intensives und einladendes Bouquet von... mehr

    Der Cap Maritime Pinot Noir verströmt ein intensives und einladendes Bouquet von Walderdbeeren, Brombeeren, Kaffee und schwarzen Kirschen sowie einen spannenden Hauch von Schwertlilie, Veilchen, Blumenerde und getrocknetem Laub. Der bereits von der Nase vernommene Duft zieht sich nahtlos bis an den üppig eleganten Gaumen durch, wo sich Nuancen schwarzer Früchte mit Noten von Blaubeere, reifen Pflaumen, Blutorange und frischen Kirschen und einem Hauch von Gewürznelke, Tabakblättern und Cola vermählen und zusammen eine umwerfende Komplexität bescheren. Am mittleren Gaumen rund, geschmeidig und ausbalanciert mit eleganten Tanninen und einem erfrischenden und wohl integriertem Säurespiel, klingt dieser hochdotierte Pinot Noir mit Nuancen von Weihnachtsgewürzen, Zimt, Lakritze, Zedernholz und Potpourri auf herrlich frische Weise aus.

    Weinausbau

    Das Traubengut wurde handgelesen und in kleinen Stiegen gekühlt zur Kellerei transportiert, wo eine sorgfältige und eingehende Auslese der Trauben stattfand, um sicher zu stellen, dass ausschließlich gesunde und ganze Beeren in die für die Fermentierung ausgesuchten Betontanks gelangen. Der Großteil der Trauben wurde entrappt, während ca. 25 % der Trauben am ganzen Bund verblieben. Die Fermentierung setzte spontan ein. „Spontan“ bedeutet in diesem Kontext, dass die Gärung nicht durch Zugabe kommerzieller Hefen in Gang gesetzt wurde, sondern ausschließlich durch die auf der Frucht sowie in der Umgebung natürlich vorkommende „wilde Hefe“. Nach Abschluss der Gärung wurden 60% des Weins in Stockinger Fässer mit einer Füllmenge von 2500 l gefüllt, während die anderen 40% in neue bzw. erstbelegte französische Barriques transferiert wurden. Nach 15 Monaten Reifezeit im Fass/Barrique, inklusive einer ausgedehnten malolaktischen Fermentierung bei niedriger Temperatur, wurde der Wein abgefüllt.

    Weinart: Rotwein
    Jahrgang: 2019
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Upper Hemel en Aarde Valley
    Weinmacher: Gottfried Mocke, Eben Meiring
    Bewertungen: John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 92/100
    Weinausbau: Barrique
    Weinstil: wuchtig
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Pinot Noir
    Dominierende Rebsorte: Pinot Noir
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 13.94
    Säuregehalt [g/l]: 5.7
    pH-Wert: 3.64
    Serviertemperatur [°C]: 15 - 17
    Restzucker [g/l]: 1.8
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2025
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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    Boekenhoutskloof

    Boekenhoutskloof

    Weingut aus Südafrika | Franschhoek

    Das im malerischen Franschhoek Valley gelegene Weingut Boekenhoutskloof wurde im Jahre 1776 gegründet. Boekenhoutskloof (ausgesprochen Buck-n-hauts-kluhf) bedeutet soviel wie ʺSchlucht des Boekenhoutʺ, wobei Boekenhout eine ausschlieβlich am Kap vorkommende Buchenart ist, deren Holz für die Herstellung von Möbeln hoch geschätzt wird.

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