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Cap Maritime Chardonnay
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Elegant, ausbalanciert, perfekt geholzt!

Cap Maritime Chardonnay 2019

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2019
  • Südafrika - Upper Hemel en Aarde Valley
  • Chardonnay

  • John Platter: 4.5 Sterne
  • Tim Atkin 2020: 92 Punkte
  • John Platter 4.5 Sterne
  • Tim Atkin 92/100
  • Vegan
  • Der Duft von frischer Zitrus- und Steinfrucht vereint sich mit feinen Gewürzen und süßer Eichenwürze
    47,50 € *
    Inhalt: 0,75 Liter (63,33 € * / 1 Liter)

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    • 401641-19
    mehrere Informationen
    Der Cap Maritime Chardonnay umgarnt die Nase mit einem einladenden Bouquet intensiver... mehr

    Der Cap Maritime Chardonnay umgarnt die Nase mit einem einladenden Bouquet intensiver Zitrusaromen sowie mit feinen Anklängen saftiger Blutorangen, gelber Äpfel, frischer Pfirsiche und Engelwurz. Auch dezente Untertöne von Muskatnuss, Ingwer und Nelken aus sanft gerösteter Eiche lassen sich hier erschnuppern. Den eleganten und ausgewogenen Gaumen umschmeicheln köstliche Nuancen von reifen Mandarinen und einem Hauch von Zitronencreme und weißen Blüten. Am mittleren Gaumen präsentiert sich dieser hochdotierte Chardonnay von ungemeiner Konzentration und geschmeidiger Buttrigkeit, dabei mit gutem Gewicht und schöner Spannung. Im Abgang vernimmt man subtil rauchige Nuancen mit angenehmer Frische und zarten Nuancen von Zitronengras und Verbena.

    Weinausbau

    Nach der Lese wurden die Trauben von Hand sortiert und gekühlt zur Kellerei transportiert, wo sie einer weiteren strengen Auslese unterzogen wurden, bevor sie am ganzen Bund in die Presse gingen. Der dabei gewonnene Saft ruhte zwei Tage lang im Stahltank, bevor er abgeschöpt wurde und der klare Saft zu jeweils 50 % in kleine Burgunderfässer sowie neue französische Barriques gefüllt wurde, wo die spontane Fermentierung ihren Lauf nahm. „Spontan“ bedeutet in diesem Kontext, dass die Gärung nicht durch Zugabe kommerzieller Hefen in Gang gesetzt wurde, sondern ausschließlich durch die auf der Frucht sowie in der Umgebung natürlich vorkommende „wilde Hefe“. Der Wein verbrachte 14 Monate lang im Fass, wobei die Hefe regelmäßig auf- und untergerührt wurde (batonnage).

    Weinart: Weißwein
    Jahrgang: 2019
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Upper Hemel en Aarde Valley
    Weinmacher: Eben Meiring, Gottfried Mocke
    Bewertungen: John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 92/100
    Weinausbau: Holzfass
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Chardonnay
    Dominierende Rebsorte: Chardonnay
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 13.74
    Säuregehalt [g/l]: 5.2
    Säureampel: geringer Säuregehalt
    pH-Wert: 3.44
    Restzucker [g/l]: 2.1
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2024
    Fairtrade | Bio | Vegan: Vegan
    Handelsauszeichnungen: Vegan
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: enthält Sulfite
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    Boekenhoutskloof

    Boekenhoutskloof

    Weingut aus Südafrika | Franschhoek

    Das im malerischen Franschhoek Valley gelegene Weingut Boekenhoutskloof wurde im Jahre 1776 gegründet. Boekenhoutskloof (ausgesprochen Buck-n-hauts-kluhf) bedeutet soviel wie ʺSchlucht des Boekenhoutʺ, wobei Boekenhout eine ausschlieβlich am Kap vorkommende Buchenart ist, deren Holz für die Herstellung von Möbeln hoch geschätzt wird.

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