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Burgum Novum Chardonnay Riserva DOC
Eleganz und Tiefe

Burgum Novum Chardonnay Riserva DOC 2016

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2016
  • Italien - Südtirol
  • Chardonnay
Der Burgum Novum Chardonnay Riserva duftet nach Haselnüssen und reifem Sommerobst
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In der Farbe besticht der Burgum Novum Chardonnay Riserva DOC mit einem brillanten, hellen... mehr

In der Farbe besticht der Burgum Novum Chardonnay Riserva DOC mit einem brillanten, hellen Strohgelb und grünen Schimmern und in der Nase mit einem ausgeprägten Bouquet nach Haselnüssen, reifem Sommerobst und tropischen Früchten sowie leichten Röstaromen. Im Gaumen kernig, salzig und wohl proportioniert bietet er auch im Abgang Eleganz und Tiefe.

Weinausbau

Handlese gefolgt durch Kaltmazeration für 6 - 8 Stunden. Alkoholische Gärung folgte, danach 18 monatige Lagerung im Barrique, 12 monatige Lagerung im Stahltank. Nach der Flaschenfüllung erfolgt eine weitere sechsmonatige Flaschenlagerung bevor veröffentlichung

Weinart: Weißwein
Jahrgang: 2016
Anbauland: Italien
Weinbauregion: Südtirol
Weinmacher: Ivan Giovanett
Qualitätsstufe: D.O.C.
Weinausbau: Barrique
Weinstil: wuchtig
Geschmack: Trocken
Rebsorten: Chardonnay
Dominierende Rebsorte: Chardonnay
Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]: 14.5
Säuregehalt [g/l]: 5.3
Säureampel: geringer Säuregehalt
Serviertemperatur [°C]: 12 -14
Restzucker [g/l]: 3
Art der Abfüllung: Flasche
Verschluss: Kork
Flaschengröße [Liter]: 0,75
Inverkehrbringer: Weinkellerei Castelfeder, I-39040 Kurtinig (BZ)
Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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