
Bouchard Finlayson Crocodile's Lair Kaaimansgat Chardonnay 2018
- Weißwein
- Trocken
- 2018
- Südafrika - Overberg
- Chardonnay
Weinauszeichnungen:
- John Platter: 4.5 Sterne / 92 Punkte

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Vorteile
Der Bouchard Finlayson Crocodile's Lair Kaaimansgat Chardonnay verwöhnt mit einem ungemein komplexen Geschmacksprofil. Strukturiert mit mannigfaltigen Schichten feiner Geschmackskomponenten, die vom Einsatz bester französischer Eichenfässer, ausgewählter Hefen und feinsten Traubenguts herrühren, verwöhnt dieser hochdotierte Tropfen mit einem bemerkenswerten Kaleidoskop an Geschmacksnuancen. Noten von Zitronen-Drops, weißem Pfirsich, reifer Nektarinen und Birne umschmeicheln den Gaumen und sorgen für ein unvergessliches Genusserlebnis.
Weinausbau
Das Traubengut wurde nach der Lese über Nacht gekühlt und am nächsten Tag am ganzen Bund gepresst, um zusätzliche Geschmackskomponenten einzubringen. Der Wein fermentierte in kleinen franösischen barriques (228 l ) auf der Hefe und reifte 8 Monate lang auf der Hefe, was für eine ungemein cremige Textur sorgt.
Weinart: | Weißwein |
Jahrgang: | 2018 |
Anbauland: | Südafrika |
Weinbauregion: | Overberg |
Weinmacher: | Peter Finlayson |
Bewertungen: | John Platter 4.5 Sterne |
Weinausbau: | Barrique |
Geschmack: | Trocken |
Rebsorten: | Chardonnay |
Dominierende Rebsorte: | Chardonnay |
Reinsortig / Cuvée: | Rebsortenrein |
Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.66 |
Säuregehalt [g/l]: | 6 |
Säureampel: | geringer Säuregehalt |
pH-Wert: | 3.38 |
Serviertemperatur [°C]: | 8 |
Restzucker [g/l]: | 2.9 |
Art der Abfüllung: | Flasche |
Verschluss: | Kork |
Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
Voraussichtlich lagerfähig bis: | 2028 |
Handelsauszeichnungen: | Vegan |
Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
Altersbeschränkung: | ab 16 Jahre |
Allergenkennzeichnung: | Sulfite |

Bouchard Finlayson
Weingut aus Südafrika | Walker Bay
Fast am südlichsten Zipfel Südafrikas befindet sich das Tal „Hemel-en-Aarde“ (Himmel und Erde). In unmittelbarer Meeresnähe, umrahmt von malerischen Bergen, bietet sich hier mit frostfreiem, mildem und vorteilhaftem Klima sowie mit bestens geeignetem Lehm- und Schieferboden eine erstklassige Lage für den Weinanbau.
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