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  • Decanter Platin
  • John Platter 4 Sterne
  • Tim Atkin 90/100
  • Boschendal Chardonnay Pinot Noir Brut
    Ein klassicher Genuss!

    Boschendal Chardonnay Pinot Noir Brut Méthode Cap Classique

    • Sparkling
    • Trocken
    • ohne Jahrgang
    • Südafrika - Western Cape
    • Pinot Noir, Chardonnay

    • John Platter: 4 Sterne / 88 Punkte
    • Tim Atkin 2021: 90 Punkte
    • Decanter Wine Awards 2018: Bronze 
    Der Boschendal Chardonnay Pinot Noir Brut verwöhnt mit einer unnachahmlichen, vollen und cremigen Textur am Gaumen. Nuancen von Mandel und Biscotti gepaart mit einer eleganten Mineralität und feiner Perlage.
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    mehrere Informationen
    Der Boschendal Chardonnay Pinot Noir Brut wurde nach der Méthode Cap Classique hergestellt und... mehr

    Der Boschendal Chardonnay Pinot Noir Brut wurde nach der Méthode Cap Classique hergestellt und lag nach der zweiten Flaschengärung noch zwei Jahre auf der Hefe, bevor er degorgiert wurde. Dieses Vorgehen verleiht ihm eine unnachahmliche, volle und cremige Textur am Gaumen, Nuancen von Mandel und Biscotti gepaart mit  einer eleganten Mineralität mit feiner Perlage. Mit dezenten Noten von Zitronencreme und Mandelbiscuit verwöhnt er Ihren Gaumen. Passt hervorragend zu Fischgerichten, Meeresfrüchten und Sushi.

    Weinausbau

    Das gesamte Traubengut wurde in unterschiedlichen Lots gepresst. Nur die ersten 500 l pro Tonne wurden extrahiert, bevor sie für 48 Stunden einer Quellphase unterzogen wurden. Der klare Saft wurde dann von der Hefe getrennt und fermentierte bei 16°C. Nach der Fermentation blieb der Saft bis zum verschneiden auf der ersten Hefe. Der Schaumwein wurde nach der Méthode Champenoise ( Méthode Cap Classique) produziert und reifte  24 Monate auf der Hefe in der Flasche, bevor der Korken wieder entfernt und mit Dosage aufgefüllt wurde.

    Weinart: Sparkling
    Jahrgang: ohne Jahrgang
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Western Cape
    Weinmacher: Lizelle Gerber
    Bewertungen: Decanter Platin, John Platter 4 Sterne, Tim Atkin 90/100
    Weinausbau: Stahlfass
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Pinot Noir, Chardonnay
    Dominierende Rebsorte: Chardonnay
    Reinsortig / Cuvée: Cuvée
    Alkoholgehalt [Vol%]: 12.5
    Säuregehalt [g/l]: 7.1
    pH-Wert: 3.33
    Serviertemperatur [°C]: 8
    Restzucker [g/l]: 9
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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    Boschendal

    Boschendal

    Weingut aus Südafrika | Franschhoek

    Das breite Spektrum an Boschendals erstklassigen Weinen ist in sechs verschiedene Weinreihen unterteilt: ʺClassicsʺ, ʺThe Pavillionʺ, ʺ1685ʺ, ʺCap Classiqueʺ, ʺReserve Collectionʺ und ʺCecil John Reserveʺ.

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