Boschendal Chardonnay Pinot Noir Brut Méthode Cap Classique

Schaumwein

Halbtrocken

ohne Jahrgang

Südafrika - Western Cape

Chardonnay, Pinot Noir

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4 Sterne / 89 Punkte
Tim Atkin 2022: 88 Punkte
Robert Parker: 88 Punkte
Decanter Wine Awards 2018: Bronze
Veritas 2022: Silber

Bewertungen:

Dieser Schaumwein verwöhnt mit einer cremigen Textur gepaart mit feiner Perlage.

19,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (26,60 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 102729

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Der Boschendal Chardonnay Pinot Noir Brut wurde nach der Méthode Cap Classique hergestellt und... mehr

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Der Boschendal Chardonnay Pinot Noir Brut wurde nach der Méthode Cap Classique hergestellt und lag nach der zweiten Flaschengärung noch zwei Jahre auf der Hefe, bevor er degorgiert wurde. Dieses Vorgehen verleiht ihm eine unnachahmliche, volle und cremige Textur am Gaumen, Nuancen von Mandel und Biscotti gepaart mit einer eleganten Mineralität mit feiner Perlage. Mit dezenten Noten von Zitronencreme und Mandelbiscuit verwöhnt er Ihren Gaumen. Passt hervorragend zu Fischgerichten, Meeresfrüchten und Sushi.

Weinausbau

Das gesamte Traubengut wurde in unterschiedlichen Lots gepresst. Nur die ersten 500 l pro Tonne wurden extrahiert, bevor sie für 48 Stunden einer Quellphase unterzogen wurden. Der klare Saft wurde dann von der Hefe getrennt und fermentierte bei 16°C. Nach der Fermentation blieb der Saft bis zum verschneiden auf der ersten Hefe. Der Schaumwein wurde nach der Méthode Champenoise ( Méthode Cap Classique) produziert und reifte 24 Monate auf der Hefe in der Flasche, bevor der Korken wieder entfernt und mit Dosage aufgefüllt wurde.

Boschendal Chardonnay Pinot Noir Brut Méthode Cap Classique

Weingut: Boschendal
Anbauland: Südafrika
Anbauregion: Western Cape
Weinausbau: Stahlfass
Cuvée: Chardonnay, Pinot Noir

Geschmack: Halbtrocken
Alkoholgehalt: 12.5 %
Säuregehalt: 7.1 g/l
Restzucker: 9 g/l
passt zu: Aperitif, Süßspeisen, Austern
Verschluss: Kork

Artikel Expertise

Weinart:	Schaumwein
Jahrgang:	ohne Jahrgang
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Western Cape
Weinmacher:	Lizelle Gerber
Bewertungen:	Decanter Platin, John Platter 4 Sterne, Robert Parker 88 Punkte, Veritas Silber, Tim Atkin 88/100
Weinausbau:	Stahlfass
Geschmack:	Halbtrocken
Rebsorten:	Chardonnay, Pinot Noir
Dominierende Rebsorte:	Chardonnay
Reinsortig / Cuvée:	Cuvée
Alkoholgehalt [Vol%]:	12.5
Säuregehalt [g/l]:	7.1
pH-Wert:	3.33
Serviertemperatur [°C]:	8
passt zu:	Aperitif, Süßspeisen, Austern
Restzucker [g/l]:	9
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite

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Boschendal

Weingut aus Südafrika | Franschhoek

Das breite Spektrum an Boschendals erstklassigen Weinen ist in sechs verschiedene Weinreihen unterteilt: ʺClassicsʺ, ʺThe Pavillionʺ, ʺ1685ʺ, ʺCap Classiqueʺ, ʺReserve Collectionʺ und ʺCecil John Reserveʺ.