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Boekenhoutskloof Stellenbosch Cabernet Sauvignon 2016

Rotwein

Trocken

2016

Südafrika - W.O. Stellenbosch

Cabernet Sauvignon

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte

Bewertungen:

48,69 € *

Inhalt: 0.75 Liter (64,92 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 400647-16

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Von bordeauxroter Farbe fließt der Boekenhoutskloof Stellenbosch Cabernet Sauvignon ins Glas... mehr

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Von bordeauxroter Farbe fließt der Boekenhoutskloof Stellenbosch Cabernet Sauvignon ins Glas und verwöhnt die Sinne mit einer ungemeinen Üppigkeit, einer hervorragenden Struktur und jugendlicher Eleganz. Noten wilder Beeren, dunklen Cassis‘ sowie Anklänge feiner Gewürze zeichnen diesen edlen Tropfen aus. Seine raffinierten Tannine sind wohl eingebunden und lassen auf ein bemerkenswertes Lagerungspotenzial schließen. Ein meisterlicher Cabernet Sauvignon von umwerfendem Kaliber!

Weinausbau

Das Traubengut für den Boekenhoutskloof Stellenbosch Cabernet Sauvignon wurde handgelesen und in kleinen Kisten zur Kellerei transportiert, wo es zunächst mit großer Sorgfalt handverlesen und entrappt wurde. Zur Gärung wurden die Trauben in Tanks aus Edelstahl gefüllt, wo sie zunächst einer Kaltquellphase unterzogen wurden und anschließend bei 27-30 °C fermentierten. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung wurde der Wein für die malolaktische Gärung in 225 l Fässer gefüllt. Der Wein reifte in französischen Barriques aus dem Hause Sylvain und Saury und wurde vor Abfüllung auf die Flasche noch leicht mit Eiweiß verfeinert.

Bewertungen:	Decanter, John Platter 4.5 Sterne
Weinart:	Rotwein
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	W.O. Stellenbosch
Weinausbau:	Barrique
Rebsorten:	Cabernet Sauvignon
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Geschmack:	Trocken
Jahrgang:	2016
Alkoholgehalt [Vol%]:	14.5
Allergenkennzeichnung:	Eier, Milch, Sulfite
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Art der Abfüllung:	Flasche
Serviertemperatur [°C]:	16-18
Dominierende Rebsorte:	Cabernet Sauvignon
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis:	2028
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Weinmacher:	Marc Kent
Weinstil:	wuchtig

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Boekenhoutskloof

Weingut aus Südafrika | Franschhoek

Das im malerischen Franschhoek Valley gelegene Weingut Boekenhoutskloof wurde im Jahre 1776 gegründet. Boekenhoutskloof (ausgesprochen Buck-n-hauts-kluhf) bedeutet soviel wie ʺSchlucht des Boekenhoutʺ, wobei Boekenhout eine ausschlieβlich am Kap vorkommende Buchenart ist, deren Holz für die Herstellung von Möbeln hoch geschätzt wird.