Boekenhoutskloof Franschhoek Cabernet Sauvignon 2019

Rotwein

Trocken

2016

Südafrika - Franschhoek Valley

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

Weinauszeichnungen:

John Platter : 5 Sterne / 95 Punkte
Tim Atkin 2021: 95 Punkte

Bewertungen:

Ein meisterlicher Tropfen der die Sinne verwöhnt mit Aromen von Maulbeeren, Tabak und Gewürze

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Der Boekenhoutskloof Franschhoek Cabernet Sauvignon ist ein Wein von absoluter Spitzenklasse – ein Meisterwerk! Betörende Aromen von dunkler Beerenfrucht und üppigen Kirschen verführen die Nase und lassen die Vorfreude auf den ersten Schluck steigen. Der Gaumen präsentiert sich von bemerkenswerter Fülle und Vollmundigkeit sowie von großartiger Textur und jugendlicher Eleganz. Köstliche Geschmacksnuancen schwarzer Johannisbeeren, würzigen Tabaks sowie feine Anklänge von Kaffee und süßem Gewürz komplettieren diesen Hochgenuss und bieten in Kombination mit dem raffinierten und wohl integrierten Tannin dieses Weins ein schlechthin unvergessliches Genusserlebnis.

Weinausbau

Das Traubengut wurde mit größter Sorgfalt handgelesen, handsortiert und bei Ankunft in der Kellerei komplett entrappt. Anschließend wurden die Weinbeeren einer Kaltquellphase in traditionellen Betonbottichen unterzogen, woraufhin die Gärung teils spontan und teils durch Einsatz ausgewählter Hefen einsetze. Nach Abschluss der alkoholischen Fermentierung folgte die malolaktische Gärung in französischen Barriques mit einer Füllmenge von 225 l pro Fass. Anschließend reifte der Wein in französischen Eichenfässern aus dem Hause Sylvain und Saury.

Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2016
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Franschhoek Valley
Weinmacher:	Marc Kent
Bewertungen:	John Platter 5 Sterne, Wine Spectator 90 Punkte, Tim Atkin 95/100
Weinausbau:	Barrique
Weinstil:	wuchtig
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Dominierende Rebsorte:	Cabernet Sauvignon
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	14.86
Säuregehalt [g/l]:	5.4
pH-Wert:	3.75
Serviertemperatur [°C]:	16 - 18
Restzucker [g/l]:	2.4
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis:	2028
Inverkehrbringer:	CWD, D-25436 Tornesch
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	Eier, Milch, Sulfite

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Boekenhoutskloof

Weingut aus Südafrika | Franschhoek

Das im malerischen Franschhoek Valley gelegene Weingut Boekenhoutskloof wurde im Jahre 1776 gegründet. Boekenhoutskloof (ausgesprochen Buck-n-hauts-kluhf) bedeutet soviel wie ʺSchlucht des Boekenhoutʺ, wobei Boekenhout eine ausschlieβlich am Kap vorkommende Buchenart ist, deren Holz für die Herstellung von Möbeln hoch geschätzt wird.

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