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Black Pearl Shiraz
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Klassisch intensive Aromatik!

Black Pearl Shiraz 2019

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2019
  • Südafrika - Paarl
  • Shiraz/Syrah

  • Proficheck asgezeichnet (93/100)

  • Proficheck asgezeichnet (93/100)
  • Proficheck ausgezeichnet (93/100)
  • Köstlicher Genuss mit seinem klassischen Bouquet von schwarzen Früchten, Gewürz und sein wohl ausgewogenes Säurespiel
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    • 401537-19
    mehrere Informationen
    Der Black Pearl Shiraz umgarnt die Nase mit einem intensiven und einladenden Bouquet... mehr

    Der Black Pearl Shiraz umgarnt die Nase mit einem intensiven und einladenden Bouquet rot-schwarzer Früchte und Beeren sowie mit feinen Anklängen von Pfeffer und dezenten Gewürzen. Aromen, die sich auch am geschmeidigen und saftig üppigen Gaumen wiederfinden und mit einem wohl ausbalancierten Säurespiel und straffem Tanningerüst in einem weichen, langanhaltenden und würzigen Abgang ausklingen und Genuss auf ganzer Linie bescheren. 

    Weinausbau

    Das Traubengut für den Black Pearl Shiraz wurde gekühlt, sanft gequetscht und in offenen Gärtanks fermentiert. Nach Pressung in der traditionellen Korbpresse reifte der Wein 18 Monate lang in 300 Liter französischen Eichenfässer; hauptsächlich zweite und dritte Füllung. 

    Weinart: Rotwein
    Jahrgang: 2019
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Paarl
    Weinmacher: Mary-Lou Nash
    Bewertungen: Proficheck ausgezeichnet (93/100)
    Weinausbau: Barrique
    Weinstil: wuchtig
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Shiraz/Syrah
    Dominierende Rebsorte: Shiraz/Syrah
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 14
    Serviertemperatur [°C]: 16 - 18
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Schraubverschluss
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2023
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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    Black Pearl Wines

    Black Pearl Wines

    Weingut aus Südafrika | Paarl

    Der Name “Black Pearl” wurde von der Tatsache inspiriert, dass der Weinberg auf den Hängen des Paarl Mountain gelegen ist und der sogenannte ʺPaarl Rockʺ bei Regen einer schwarzen Perle ähnelt. Zudem besitzen schwarze Perlen einen hohen Seltenheitswert.

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    Black Pearl Shiraz 2019

    Optischer Eindruck

    Intensität blass - mittel - tief
    Farbe rot purpurrot - rubinrot - granatrot - braunrot

    Aromatik

    Intensität 1 (verhalten) - 2 - 3 - 4 - 5 (ausgeprägt)
    Aroma primär - sekundär - tertiär

    Primäraromen

    Die Aromen der Rebsorte(n)
    Schwarze Frucht schwarze Johannisbeere - Brombeere - Heidelbeere - schwarze Kirsche - schwarze Pflaume
    Kräuter Eukalyptus - Minze - Fenchel - Dill - getrocknete Kräuter
    Gewürze schwarzer Pfeffer - Lakritz - Zimt

    Sekundäraromen

    Die Aromen der Weinbereitung nach der alkoholischen Gärung
    Eiche Vanille - Gewürznelke - Muskatnuss - Zederholz - Toast - Holzkohle - Rauch - Schokolade - Kaffee - Karamellbonbon - Kokosnuss

    Tertiäraromen

    Die Aromen der Reifung (Fass oder Flasche)
    Rotwein Trockenfrüchte (Pflaume, Feige, Rosinen) - gekochte Früchte (Pflaumen, Kirschen) - rote / schwarze Fruchtmarmelade - Rumtopf - Mandel - Haselnuss - Walnuss - geröstete Nüsse - Waldboden - Erde - Pilze - Tabak - Zigarrenkiste - nasses Laub - Leder - Fleisch - animalisch - Bauernhof - Wildbret - Kakaobohnen - Kaffeebohnen - Karamell - Liebstöckel - Soja Sauce

    Geschmack

    Süße trocken - fast trocken - halbtrocken - mittelsüß - süß
    Säure (Menge) 1 (niedrig) - 2 - 3 - 4 - 5 (hoch)
    Säure (Struktur) flach - integriert - linear - rassig - lebhaft - prickelnd
    Tannin (Menge) 1 (niedrig) - 2 - 3 - 4 - 5 (hoch)
    Tannin (Struktur) unreif, grün - reif, weich, abgerundet - robust, kantig, feinkörnig, seidig, samtig
    Alkohol < 12,5 % - 12,5 % bis 14 % - > 14 %
    Körper 1 (leicht) - 2 - 3 - 4 - 5 (voll)
    Aromaintensität 1 (verhalten) - 2 - 3 - 4 - 5 (ausgeprägt)
    Aromatik - wie in der Nase
    Abgang 1 (kurz) - 2 - 3 - 4 - 5 (lang)
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