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Black Oystercatcher Sauvignon Blanc
Labeländerungen vorbehalten
Mineralisch, frisch, vollmundig!

Black Oystercatcher Sauvignon Blanc 2021

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2021
  • Südafrika - Elim
  • Sauvignon Blanc
  • Tim Atkin 2022: 90 Punkte
  • Jahrgang 2019 - John Platter: 4 Sterne 

 

  • Tim Atkin 90/100
  • Ein vollmundiger Weißwein ergänzt durch frische Mineralität sowie Aromen von Tropenfrucht
    16,95 € *
    Inhalt: 0,75 Liter (22,60 € * / 1 Liter)

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    • 401477-21
    mehrere Informationen
    Der Black   Oystercatcher Sauvignon Blanc verwöhnt die Nase mit einem einladenden Bouquet... mehr

    Der Black Oystercatcher Sauvignon Blanc verwöhnt die Nase mit einem einladenden Bouquet frischer Kap-Stachelbeeren, schwarzer Johannisbeeren und reifer Tropenfrucht. Am Gaumen präsentiert sicher dieser wohl ausbalancierte cool climate Sauvignon Blanc vollmundig mit angenehm frischer Mineralität und reifen sowie knackigen Nachtönen.

    Weinausbau

    Das Traubengut wurde in drei separaten Phasen handgelesen, um ein volles Spektrum an komplexen Aromen in den Wein zu übertragen. Der freiablaufende Saft wurde unter Zugabe ausgewählter Hefe bei kühlgeregelter Temperatur vergoren und verbrachte nach Abschluss der alkoholischen Gärung einen ausgedehnten Zeitraum auf der Hefe, um ein herrlich langanhaltendes Mundgefühl zu erhalten.

    Black Oystercatcher Sauvignon Blanc 2021
    Weingut
    Black Oystercatcher
    Anbauland
    Südafrika
    Anbauregion
    Elim
    Weinausbau
    Stahlfass
    Rebsortenrein
    Sauvignon Blanc
    Geschmack
    Trocken
    Alkoholgehalt
    13.0 %
    Säuregehalt
    6.2 g/l (geringer Säuregehalt)
    Restzucker
    2.2 g/l
    passt zu
    Austern, Fisch & Meeresfrüchte
    Verschluss
    Schraubverschluss
    Artikel Expertise
    Weinart: Weißwein
    Jahrgang: 2021
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Elim
    Weinmacher: Dirk Human
    Bewertungen: Tim Atkin 90/100
    Weinausbau: Stahlfass
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Sauvignon Blanc
    Dominierende Rebsorte: Sauvignon Blanc
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 13.0
    Säuregehalt [g/l]: 6.2
    Säureampel: geringer Säuregehalt
    pH-Wert: 3.42
    Serviertemperatur [°C]: 8 - 10
    passt zu: Austern, Fisch & Meeresfrüchte
    Restzucker [g/l]: 2.2
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Schraubverschluss
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2024
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
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    Black Oystercatcher

    Black Oystercatcher

    Die familiengeführte Boutique-Kellerei The Black Oystercatcher befindet sich am südlichsten Zipfel Südafrikas, dem Agulhas Wine Triangle, in der Nähe der kleinen Ortschaft Elim, die zur Overberg Region gehört. Dirk Human ist Eigentümer, Winzer und Weinbauer dieser besonderen Weinkellerei, mit einer Familiengeschichte, die zahlreiche Generationen in dieser kühlen Region zurückreicht.

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