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Black Oystercatcher Sauvignon Blanc
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Mineralisch, frisch, vollmundig!

Black Oystercatcher Sauvignon Blanc 2020

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2020
  • Südafrika - Elim
  • Sauvignon Blanc

  • Jahrgang 2019 - John Platter: 4 Sterne 
Black Oystercatcher Sauvignon Blanc - vollmundig mit frischer Mineralität und Aromen von Kap-Stachelbeere, Paprika und Tropenfrucht
15,95 € *
Inhalt: 0.75 Liter (21,27 € * / 1 Liter)

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mehrere Informationen
Der Black   Oystercatcher Sauvignon Blanc verwöhnt die Nase mit einem einladenden Bouquet... mehr

Der Black Oystercatcher Sauvignon Blanc verwöhnt die Nase mit einem einladenden Bouquet frischer Kap-Stachelbeeren, grüner Paprikaschote und reifer Tropenfrucht. Am Gaumen präsentiert sicher dieser wohl ausbalancierte cool climate Sauvignon Blanc vollmundig mit angenehm frischer Mineralität und reifen sowie langanhaltenden Nuancen im Abgang.

Weinausbau

Das Traubengut wurde in drei separaten Phasen handgelesen, um ein volles Spektrum an komplexen Aromen in den Wein zu übertragen. Der freiablaufende Saft wurde unter Zugabe ausgewählter Hefe bei kühlgeregelter Temperatur vergoren und verbrachte nach Abschluss der alkoholischen Gärung einen ausgedehnten Zeitraum auf der Hefe, um ein herrlich langanhaltendes Mundgefühl zu erhalten.

Weinart: Weißwein
Jahrgang: 2020
Anbauland: Südafrika
Weinbauregion: Elim
Weinmacher: Dirk Human
Weinausbau: Stahlfass
Geschmack: Trocken
Rebsorten: Sauvignon Blanc
Dominierende Rebsorte: Sauvignon Blanc
Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]: 12.5
Säuregehalt [g/l]: 5.8
Säureampel: geringer Säuregehalt
pH-Wert: 3.32
passt zu: Austern, Fisch & Meeresfrüchte
Restzucker [g/l]: 2.1
Art der Abfüllung: Flasche
Verschluss: Schraubverschluss
Flaschengröße [Liter]: 0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis: 2022
Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
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    Black Oystercatcher

    Black Oystercatcher

    Die familiengeführte Boutique-Kellerei The Black Oystercatcher befindet sich am südlichsten Zipfel Südafrikas, dem Agulhas Wine Triangle, in der Nähe der kleinen Ortschaft Elim, die zur Overberg Region gehört. Dirk Human ist Eigentümer, Winzer und Weinbauer dieser besonderen Weinkellerei, mit einer Familiengeschichte, die zahlreiche Generationen in dieser kühlen Region zurückreicht.

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