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Bellevue Reserve Collection Cabernet Sauvignon
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Bellevue Reserve Collection Cabernet Sauvignon 2019 - beschädigtes Etikett

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2019
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Cabernet Sauvignon
  • John Platter: 4.5 Sterne / 91 Punkte
  • John Platter 4.5 Sterne
  • Klassische Aromen von Zedernholz, Pflaume und schwarzen Johannisbeeren vereinen sich mit einer sauberen Mineralität
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    • 401509-19B
    mehrere Informationen
    Beschädigtes Etikett: Der  Bellevue Reserve Collection Cabernet Sauvignon... mehr

    Beschädigtes Etikett:

    Der Bellevue Reserve Collection Cabernet Sauvignon verwöhnt die Sinne mit einem klassischen Bouquet von duftigem Zedernholz und dunklen Pflaumen sowie mit einem geschmeidigen Gaumen geprägt von Nuancen schwarzer Johannisbeeren. Die Kombination von weicher dunkler Frucht und sauberer Mineralität bringt einen ungemein eleganten Wein hervor. Ein wundervoll komplexer Wein, der in einem langanhaltenden und weichen Gaumen ausklingt und absoluten Hochgenuss beschert!

    Weinausbau

    Der Saft verbrachte einen Zeitraum von 24 Stunden auf der Haut, bevor er mit ausgewählten Hefen versetzt wurde, und die Fermentierung in Gang zu setzten. Die Gärungstemperatur wurde bei geregelten 26- 28˚C gehalten, regelmäßiges Umpumpen gewährleistete ein Maximum an Aromen- und Farbextraktion. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung im Tank wurde der Wein für die malolaktische Fermentierung in französische Eichenfässer umgepumpt, in denen der Wein anschließend 24 Monate lang reifte (60% Neuholz, 40% zweitbelegte Fässer).

    Weinart: Rotwein
    Jahrgang: 2019
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Stellenbosch
    Weinmacher: Wilhelm Kritzinger
    Bewertungen: John Platter 4.5 Sterne
    Weinausbau: Barrique
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Cabernet Sauvignon
    Dominierende Rebsorte: Cabernet Sauvignon
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 13.35
    Säuregehalt [g/l]: 6
    pH-Wert: 3.5
    Restzucker [g/l]: 2.5
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2029
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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    Bellevue Estate

    Bellevue Estate

    Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

    Dirkie Morkel, von Bellevue hat den alten Bauernhof zu einem hochmodernen Weinbauernhof mit einem großen Produktionskeller, einer umfassenden Auswahl an edlen Sorten, preisgekrönten Weinen, Kulturerbe und Touristenattraktionen entwickelt.

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