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Bellevue Reserve Collection Cabernet Sauvignon 2018

Rotwein

Trocken

2018

Südafrika - Stellenbosch

Cabernet Sauvignon

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
Old Mutual Trophy Show 2020: Silber
Winemag.co.za Prescient Report: Top 10

Bellevue Reserve Collection Cabernet Sauvignon - klassische Aromen von Zedernholz, Pflaume und schwarzen Johannisbeeren vereinen sich mit einer sauberen Mineralität

19,95 € *

Inhalt: 0.75 Liter (26,60 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 401509-18

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Der Bellevue Reserve Collection Cabernet Sauvignon verwöhnt die Sinne mit einem klassischen Bouquet von duftigem Zedernholz und dunklen Pflaumen sowie mit einem geschmeidigen Gaumen geprägt von Nuancen schwarzer Johannisbeeren. Die Kombination von weicher dunkler Frucht und sauberer Mineralität bringt einen ungemein eleganten Wein hervor. Ein wundervoll komplexer Wein, der in einem langanhaltenden und weichen Gaumen ausklingt und absoluten Hochgenuss beschert!

Weinausbau

Der Saft verbrachte einen Zeitraum von 24 Stunden auf der Haut, bevor er mit ausgewählten Hefen versetzt wurde, und die Fermentierung in Gang zu setzten. Die Gärungstemperatur wurde bei geregelten 26- 28˚C gehalten, regelmäßiges Umpumpen gewährleistete ein Maximum an Aromen- und Farbextraktion. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung im Tank wurde der Wein für die malolaktische Fermentierung in französische Eichenfässer umgepumpt, in denen der Wein anschließend 24 Monate lang reifte (60% Neuholz, 40% zweitbelegte Fässer).

Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2018
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Stellenbosch
Weinmacher:	Wilhelm Kritzinger
Bewertungen:	John Platter 4.5 Sterne
Weinausbau:	Barrique
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Cabernet Sauvignon
Dominierende Rebsorte:	Cabernet Sauvignon
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	13.3
Säuregehalt [g/l]:	6.4
pH-Wert:	3.41
Restzucker [g/l]:	3.0
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis:	2026
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	Eier, Milch, Sulfite

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Bellevue Estate

Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

Dirkie Morkel, von Bellevue hat den alten Bauernhof zu einem hochmodernen Weinbauernhof mit einem großen Produktionskeller, einer umfassenden Auswahl an edlen Sorten, preisgekrönten Weinen, Kulturerbe und Touristenattraktionen entwickelt.