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Bellevue Malbec
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Ein umwerfendes Beispiel dieser besonderen Rebsorte!

Bellevue Malbec 2015

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2015
  • Südafrika - W.O. Stellenbosch
  • Malbec

  • John Platter: 4 Sterne "Jahrgang 2014" Eine Bewertung für den Jahrgang 2015 liegt bis zur Platter Ausgabe 2019 nicht vor!
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Der Bellevue Malbec ist ein umwerfendes und einmaliges Beispiel dieser besonderen Rebsorte.... mehr

Der Bellevue Malbec ist ein umwerfendes und einmaliges Beispiel dieser besonderen Rebsorte. Von tiefrotem Bild präsentiert er sich im Glas und verströmt ein komplexes Bouquet dunkler Früchte sowie fein kräutrige Anklänge von südafrikanischer Fynbos-Vegetation, duftigem Rosmarin und feiner Minze. Den Gaumen umschmeicheln üppige und großzügige Nuancen reifer Pflaumen, aromatischer Beerenfrucht und feiner Gewürze. Sein feines Tannin ergänzt dieses spannende Genusserlebnis und klingt in einem langanhaltenden und köstlichen Abgang aus.

Weinausbau

Das Traubengut wurde bei optimalem Reifegrad gelesen und bei Ankunft in der Kellerei leicht angequetscht. Der dabei gewonnene Saft wurde umgehend mit ausgewählten Hefen versetzt, um den Gärungsprozess in Gang zu bringen. Die viertägige Fermentierung fand bei geregelten 26 - 28°C statt, wobei der Wein dreimal täglich umgepumpt wurde. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung fand die malolaktische Gärung ihren Abschluss im Tank. Der Wein reifte vor Abfüllung auf die Flasche 12 Monate in französischen Barriques.  

Weinart: Rotwein
Anbauland: Südafrika
Weinbauregion: W.O. Stellenbosch
Weinausbau: Barrique
Rebsorten: Malbec
Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
Geschmack: Trocken
Jahrgang: 2015
Alkoholgehalt [Vol%]: 13.94
Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
Restzucker [g/l]: 1.1
Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
Säuregehalt [g/l]: 5.7
Art der Abfüllung: Flasche
Serviertemperatur [°C]: 16-18
Dominierende Rebsorte: Malbec
Verschluss: Kork
Flaschengröße [Liter]: 0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis: 2025
Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Weinmacher: Wilhelm Kritzinger
pH-Wert: 3.52
Weinstil: wuchtig
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Bellevue Estate

Bellevue Estate

Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

Dirkie Morkel, von Bellevue hat den alten Bauernhof zu einem hochmodernen Weinbauernhof mit einem großen Produktionskeller, einer umfassenden Auswahl an edlen Sorten, preisgekrönten Weinen, Kulturerbe und Touristenattraktionen entwickelt.

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