Bellevue Cinsaut 2017

Rotwein

Trocken

2017

Südafrika - Stellenbosch

Cinsault

Weinauszeichnungen:

John Platter: 3.5 Sterne / 85 Punkte

Bellevue Cinsaut - köstliche Nuancen feiner Himbeer- und Erdbeeraromen verwöhnen mit seidenweichem Tannin und einem Hauch frischer Mineralität

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Artikel-Nr.: 401034-17

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Der Bellevue Cinsaut präsentiert sich von mittlerem Körper mit einem die Nase umgarnenden... mehr

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Der Bellevue Cinsaut präsentiert sich von mittlerem Körper mit einem die Nase umgarnenden Bouquet duftiger Himbeeren und Erdbeeren. Diese bereits erschnupperten Aromen setzen sich auch nahtlos am Gaumen fort, wie sie zusammen mit einer seidenweichen Tanninstruktur in einem frisch mineralischen Finale ausklingen.

Weinausbau

Das Traubengut für diesen köstlichen Cinsaut wurde bei optimalem Reifegrad gelesen und bei Ankunft in der Kellerei leicht angequetscht. Der dabei gewonnene Saft wurde umgehend mit ausgewählten Hefen versetzt, um den Gärungsprozess in Gang zu bringen. Die viertägige Fermentierung fand bei geregelten 26 - 28°C statt, wobei der Wein dreimal täglich umgepumpt wurde. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung fand die malolaktische Gärung ihren Abschluss im Tank, wo der Wein sich noch auf der Hefe weiterentwickelte, bevor er zum Genuss auf die Flasche gefüllt wurde.

Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2017
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Stellenbosch
Weinmacher:	Wilhelm Kritzinger, Anneke Potgieter
Bewertungen:	John Platter 3.5 Sterne
Weinausbau:	Stahlfass
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Cinsault
Dominierende Rebsorte:	Cinsault
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	12.92
Säuregehalt [g/l]:	5.1
Säureampel:	geringer Säuregehalt
pH-Wert:	3.6
Restzucker [g/l]:	1.8
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Schraubverschluss
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	Eier, Milch, Sulfite

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Bellevue Estate

Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

Dirkie Morkel, von Bellevue hat den alten Bauernhof zu einem hochmodernen Weinbauernhof mit einem großen Produktionskeller, einer umfassenden Auswahl an edlen Sorten, preisgekrönten Weinen, Kulturerbe und Touristenattraktionen entwickelt.

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