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Bacalhôa Moscatel de Setúbal Superior
Ein echter Gaumenschmeichler!

Bacalhôa Moscatel de Setúbal Superior 10 Anos 2003

  • Moscatel
  • Lieblich
  • 2003
  • Portugal - Setubal
  • Moscatel de Setubal
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mehrere Informationen
Der Bacalhôa Moscatel de Setúbal Superior fließt in goldener Farbe ins Glas und... mehr

Der Bacalhôa Moscatel de Setúbal Superior fließt in goldener Farbe ins Glas und verströmt intensive und komplexe Aromen von Orangenblüten- und Schale, getrocknete Aprikosen, Marmelade, Rosinen, Feigen, Nüsse und Nuancen von Earl Grey Tee. Diese Aromen präsentieren sich auch am Gaumen, ungemein delikat, mit perfekter Balance, weicher Samtigkeit und einem langanhaltenden Abgang.

Weinausbau

Fermentierung wurde durch Zugabe von Branntwein unterbrochen, wonach Maischegärung in großen Edelstahltanks erfolgte.Dieser Vorgang dauert ca. 5 - 6 Monate, um die perfekte Extraktion der komplexen Aromen zu erreichen. Nach dem Pressen und Filtrieren begann der eigentliche Reifeprozess von mindestens 10 Jahren in kleinen Barriques.

Weinart: Moscatel
Jahrgang: 2003
Anbauland: Portugal
Weinbauregion: Setubal
Weinmacher: Filipa Tomás da Costa
Qualitätsstufe: D.O.
Weinausbau: Barrique
Weinstil: wuchtig
Geschmack: Lieblich
Rebsorten: Moscatel de Setubal
Dominierende Rebsorte: Moscatel de Setubal
Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]: 19
Säuregehalt [g/l]: 6.7
pH-Wert: 3.18
SO2 Gehalt [mg/l]: 135
Serviertemperatur [°C]: 12 - 14
Restzucker [g/l]: 168.8
Art der Abfüllung: Flasche
Verschluss: Kork
Flaschengröße [Liter]: 0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis: 2025
Inverkehrbringer: Bacalhôa Vinhos de Portugal, P-2925-901 Azeitão
Altersbeschränkung: ab 18 Jahre
Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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Bacalhôa – Vinhos de Portugal (J.P. Vinhos)

Bacalhôa – Vinhos de Portugal (J.P. Vinhos)

Weingut aus Portugal | Azeitão

Das Stammhaus von Bacalhôa - Vinhos de Portugal liegt in der Region Azeitão, mitten im Herzen der Halbinsel Setúbal. Die Quinta da Bassaqueira, so der Name, ist seit 1997 auch gleichzeitig Verarbeitungsstätte vieler Weine von Bacalhôa. Hier werden wichtige Prozesse von der Verarbeitung der Trauben, bis hin zur Abfüllung auf Flaschen getätigt. Gleichzeitig befindet sich auf dem Anwesen auch das Zentrallager, von wo aus die Weine in alle Welt verschickt werden. Zusätzlich zu den verschiedenen Produktionsstätten findet man auf der Quinta da Bassaqueira eine traumhafte Gartenlandschaft mit unzähligen Skulpturen, Ruinen und vielerlei anderer Kunstgegenstände. Weitere Quintas, die zu Bacalhôa gehören, sind die Quinta dos Loridos - dort wachsen unter anderem die Trauben für die Espumantes - die Quinta da Bacalhôa mit dem Palácio da Bacalhôa, Namensgeber für den Topwein von Bacalhôa und Herberge für die Kunstsammlung des Firmeninhabers, und schließlich die Quinta do Carmo. Die Quinta do Carmo, früher unter der Regie der Domaines de Rothschild, wurde im Jahr 2008 von Bacalhôa - Vinhos de Portugal vollständig übernommen. Der unverwechselbare Stil der Weine der Quinta do Carmo wird auch unter dem neuen Eigentümer weitergeführt.

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