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Ein Sekt von bemerkenswerter Klasse!

Babylonstoren Sprankel 2017

Schaumwein

Trocken

2017

Südafrika - Simonsberg-Paarl

Chardonnay

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
Tim Atkin 2023: 92 Punkte
Decanter Awards 2023: Silber
Veritas 2022: Doppel-Gold

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2016 - John Platter: 4.5 Sterne
Jahrgang 2016 - Michelangelo Awards 2021: Doppel-Gold
Jahrgang 2016 - International Wine Challenge (IWC) 2022: 90 Punkte

Bewertungen:

Babylonstoren Sprankel ist reine raffinierte Chardonnay-Frische

32,00 € * -24 41,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (42,67 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 401020-17

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Von zart strohgelber Farbe mit frisch grünen Komplexen im Glas verwöhnt der Babylonstoren... mehr

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Von zart strohgelber Farbe mit frisch grünen Komplexen im Glas verwöhnt der Babylonstoren Sprankel mit einem betörenden Bouquet von Golden Delicious Apfel, grünem Lutscher und feiner Tropenfrucht sowie mit hefigen Anklängen duftigen Biskuits und frischgebackener Brioche. Am Gaumen präsentiert sich dieser umwerfende Methode Cap Classique mit angenehmer Frische und hervorragender Balance sowie mit einer ungemein feinen Mousse und weicher Säure, die für eine perfekte Abrundung der cremigen Cashewnuss-Noten am Gaumen sorgt. Köstliche Nuancen von Limettenzeste, Pfirsich und spritziger Grapefruit komplementieren dieses grandiose Genusserlebnis, zusammen mit fein mineralischen Noten und einem langanhaltenden Abgang.

Weinausbau

Das Traubengut für diesen köstlichen Schaumwein wurde am ganzen Bund gepresst und fermentierte zunächst in Tanks aus Edelstahl, wo der Wein nach Abschluss der Gärung sieben Monate auf der feinen Hefe verbrachte, bevor er für die sekundäre Gärung auf die Flasche gefüllt wurde, wo der Wein vor dem Degorgement weitere 52 Monate auf der Hefe reifte.

Babylonstoren Sprankel 2017

Weingut: Babylonstoren
Anbauland: Südafrika
Anbauregion: Simonsberg-Paarl
Weinausbau: Stahlfass
Rebsortenrein: Chardonnay

Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 12 %
Säuregehalt: 7.9 g/l
Restzucker: 4.3 g/l
passt zu: Aperitif, Fisch & Meeresfrüchte
Verschluss: Kork

Artikel Expertise

Weinart:	Schaumwein
Jahrgang:	2017
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Simonsberg-Paarl
Weinmacher:	Marina Laubser, Charl Coetzee
Bewertungen:	Decanter Silber, John Platter 4.5 Sterne, Veritas Doppelgold, Tim Atkin 92/100
Weinausbau:	Stahlfass
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Chardonnay
Dominierende Rebsorte:	Chardonnay
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	12
Säuregehalt [g/l]:	7.9
pH-Wert:	3.12
Serviertemperatur [°C]:	6-8
passt zu:	Aperitif, Fisch & Meeresfrüchte
Restzucker [g/l]:	4.3
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis:	2025
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite

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Babylonstoren

Weingut aus Südafrika | Paarl

Die südafrikanische Kellerei Babylonstoren beeindruckt mit ihrem einzigartigen Charme und ihrer herausragenden Weinkultur. Inmitten malerischer Landschaften bietet sie eine vielfältige Auswahl an preisgekrönten Weinen. Die Weinfarm zeichnet sich durch ihre traditionsreiche Geschichte, erstklassige Weinproduktion und nachhaltige Anbauweise aus. Babylonstoren kombiniert gekonnt alte Traditionen mit modernen Techniken, um exzellente Weine von höchster Qualität zu erzeugen. Mit ihrer breiten Palette an sortenreichen und charaktervollen Weinen lädt Babylonstoren dazu ein, eine faszinierende Weinreise durch Südafrika zu erleben.

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