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  • Decanter Gold
  • Tim Atkin 90/100
  • Babylonstoren Sprankel
    Ein MCC von bemerkenswerter Klasse!

    Babylonstoren Sprankel 2015

    • Sparkling
    • Trocken
    • 2015
    • Südafrika - Simonsberg-Paarl
    • Chardonnay

    • Tim Atkin 2020: 90 Punkte
    • Decanter 2021: Gold - 95 Punkte 
    Babylonstoren Sprankel - ein Traum von einem Methode Cap Classique mit angenehmer Frische und hervorragender Balance
    39,95 € *
    Inhalt: 0.75 Liter (53,27 € * / 1 Liter)

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    mehrere Informationen
    Von zart strohgelber Farbe mit frisch grünen Komplexen im Glas verwöhnt der  Babylonstoren... mehr

    Von zart strohgelber Farbe mit frisch grünen Komplexen im Glas verwöhnt der Babylonstoren Sprankel mit einem betörenden Bouquet von Golden Delicious Apfel, grünem Lutscher und feiner Tropenfrucht sowie mit hefigen Anklängen duftigen Biskuits und frischgebackener Brioche. Am Gaumen präsentiert sich dieser umwerfende Methode Cap Classique mit angenehmer Frische und hervorragender Balance sowie mit einer ungemein feinen Mousse und weicher Säure, die für eine perfekte Abrundung der cremigen Cashewnuss-Noten am Gaumen sorgt. Köstliche Nuancen von Limettenzeste, Pfirsich und spritziger Grapefruit komplementieren dieses grandiose Genusserlebnis, zusammen mit fein mineralischen Noten und einem langanhaltenden Abgang.

    Weinausbau

    Das Traubengut für diesen köstlichen MCC wurde am ganzen Bund gepresst und fermentierte zunächst in Tanks aus Edelstahl, wo der Wein nach Abschluss der Gärung 7 Monate auf der feinen Hefe verbrachte, bevor er für die sekundäre Gärung auf die Flasche gefüllt wurde, wo der Wein vor dem Degorgement weitere 52 Monate auf der Hefe reifte.

    Weinart: Sparkling
    Jahrgang: 2015
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Simonsberg-Paarl
    Weinmacher: Marina Laubser, Charl Coetzee
    Bewertungen: Decanter Gold, Tim Atkin 90/100
    Weinausbau: Stahlfass
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Chardonnay
    Dominierende Rebsorte: Chardonnay
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 12
    Serviertemperatur [°C]: 10-15
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2023
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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    Babylonstoren

    Babylonstoren

    Weingut aus Südafrika | Paarl

    Das in der Nähe von Paarl gelegene Anwesen Babylonstoren stammt aus dem 17. Jahrhundert, ist somit eine der ältesten Cape Dutch-Farmen und wurde bis vor zehn Jahren noch als Obstplantage genutzt. Zusammen mit Önologe Charl Coetzee und dem restlichen Team des Weinguts entstehen heute auf Babylonstorens 51 ha Weinbergen, großartige Weine von erstklassiger Qualität. Das komplexe Spektrum von Babylonstorens preisgekrönten Weinen umfasst einen Chenin Blanc, Viognier, und Mourvédre Rosé, mit einer Mischung im Bordeaux-Stil, sowie die Flaggschiff-Weine Chardonnay und Shiraz. Babylonstoren hat es bereits auf die Top 100-Liste von "Condé Nast Traveller" und die von "Tatler's" 101 besten Hotels der Welt geschafft, und das „Babel" wurde für die Top 20 der Eat Out South African Restaurants nominiert.

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