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  • John Platter 4 Sterne
  • Tim Atkin 89/100
  • Babylonstoren Chardonnay Magnum
    Ein ganz besonders edler Tropfen!

    Babylonstoren Chardonnay Magnum 2019

    • Weißwein
    • Trocken
    • 2019
    • Südafrika - Simonsberg-Paarl
    • Chardonnay

    • John Platter: 4 Sterne / 88 Punkte
    • Tim Atkin 2020: 89 Punkte
    Babylonstoren Chardonnay Magnum - ein meisterliches Glanzstück von einem Chardonnay mit cremiger Textur und dem Duft von Quitte, Limette und feiner Vanille
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    Der Babylonstoren Chardonnay Magnum  ist ein großartiger Wein für ganz besondere Momente!... mehr

    Der Babylonstoren Chardonnay Magnum ist ein großartiger Wein für ganz besondere Momente! Dieser trockene und ungemein vollmundige Weißwein reifte 12 Monate lang in französischen Eichenfässern und zeichnet sich durch seine cremige Textur und seine köstlichen Nuancen feiner Quitten und Limetten aus, unterlegt von weichen Untertönen warmer Vanille und einer nussigen Komplexität.

    Weinausbau

    Die Trauben für den Babylonstoren Chardonnay wurden kalt gepresst. Die Gärung fand in den ersten drei Tagen in Tanks aus Edelstahl statt, woraufhin der Wein zur weiteren Gärung in 300 l Fässer aus französischer Eiche umgefüllt wurde. Nach Abschluss der Fermentierung wurde der Wein 3-4 Monate auf der Hefe gelassen, wobei er alle drei Wochen aufgerührt wurde (batonnage). Anschließend reifte der Wein für weitere 12 Monate in französischen Barriques, ehe er auf die Flasche gefüllt wurde.

    Weinart: Weißwein
    Jahrgang: 2019
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Simonsberg-Paarl
    Weinmacher: Klaas Stoffberg, Charl Coetzee, Marina Laubser
    Bewertungen: John Platter 4 Sterne, Tim Atkin 89/100
    Weinausbau: Holzfass
    Weinstil: wuchtig
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Chardonnay
    Dominierende Rebsorte: Chardonnay
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 14.3
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 1,5
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2024
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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    Babylonstoren

    Babylonstoren

    Weingut aus Südafrika | Paarl

    Das in der Nähe von Paarl gelegene Anwesen Babylonstoren stammt aus dem 17. Jahrhundert, ist somit eine der ältesten Cape Dutch-Farmen und wurde bis vor zehn Jahren noch als Obstplantage genutzt. Zusammen mit Önologe Charl Coetzee und dem restlichen Team des Weinguts entstehen heute auf Babylonstorens 51 ha Weinbergen, großartige Weine von erstklassiger Qualität. Das komplexe Spektrum von Babylonstorens preisgekrönten Weinen umfasst einen Chenin Blanc, Viognier, und Mourvédre Rosé, mit einer Mischung im Bordeaux-Stil, sowie die Flaggschiff-Weine Chardonnay und Shiraz. Babylonstoren hat es bereits auf die Top 100-Liste von "Condé Nast Traveller" und die von "Tatler's" 101 besten Hotels der Welt geschafft, und das „Babel" wurde für die Top 20 der Eat Out South African Restaurants nominiert.

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