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Babylonstoren Babel Red 2018
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Babylonstoren Babel Red 2016

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2016
  • Südafrika - Western Cape
  • Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot, Shiraz/Syrah
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mehrere Informationen
Der Babylonstoren Babel Red ist eine geniale Rotwein-Cuveè im Bordeaux-Stil. Er fließt in... mehr

Der Babylonstoren Babel Red ist eine geniale Rotwein-Cuveè im Bordeaux-Stil. Er fließt in einem intensiven Rot ins Glas und verströmt Aromen süßen Tabaks, duftigen Bleistiftspans, dunkler Schokolade, Maulbeeren und Kirschen. Den Gaumen umschmeicheln köstliche Geschmacksnuancen roter Beeren und feiner Schokolade. Der Abgang ist langanhaltend, angenehm weich und geschmeidig.

Weinausbau

Das Traubengut wurde separat gelesen und 7 Tage lang auf der Haut fermentiert, mit anschließend ausgedehnter Quellphase von einer Woche. Der Most wurde in 30% Neuholz und 70% zweit- und drittbefüllte Fässer gepresst, wo die malolaktische Fermentierung ihren Abschluss fand. Die Sorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Cabernet Franc, Shiraz und Petit Verdot reiften 12 Monate lang separat in erst- sowie zweitbefüllten französischen Barriques, bevor sie miteinander verschnitten wurden.

Weinart: Rotwein
Jahrgang: 2016
Anbauland: Südafrika
Weinbauregion: Western Cape
Weinmacher: Charl Coetzee und Klaas Stoffberg, Marina Laubser
Weinausbau: Barrique
Weinstil: wuchtig
Geschmack: Trocken
Rebsorten: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot, Shiraz/Syrah
Dominierende Rebsorte: Shiraz/Syrah
Reinsortig / Cuvée: Cuvée
Alkoholgehalt [Vol%]: 14
Serviertemperatur [°C]: 16-18
Art der Abfüllung: Flasche
Verschluss: Kork
Flaschengröße [Liter]: 0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis: 2021
Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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Babylonstoren

Babylonstoren

Weingut aus Südafrika | Paarl

Das in der Nähe von Paarl gelegene Anwesen Babylonstoren stammt aus dem 17. Jahrhundert, ist somit eine der ältesten Cape Dutch-Farmen und wurde bis vor zehn Jahren noch als Obstplantage genutzt. Zusammen mit Önologe Charl Coetzee und dem restlichen Team des Weinguts entstehen heute auf Babylonstorens 51 ha Weinbergen, großartige Weine von erstklassiger Qualität. Das komplexe Spektrum von Babylonstorens preisgekrönten Weinen umfasst einen Chenin Blanc, Viognier, und Mourvédre Rosé, mit einer Mischung im Bordeaux-Stil, sowie die Flaggschiff-Weine Chardonnay und Shiraz. Babylonstoren hat es bereits auf die Top 100-Liste von "Condé Nast Traveller" und die von "Tatler's" 101 besten Hotels der Welt geschafft, und das „Babel" wurde für die Top 20 der Eat Out South African Restaurants nominiert.

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