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Stefan Metzner - unser Sommelier

Stefan MetznerDer gebürtige Münchner hat mittlerweile 30 Jahre Erfahrung in der Weinbranche. Nach seiner Ausbildung zum Sommelier arbeitete er in diversen Michelin * Restaurants als Sommelier bevor er 1986 in den Handel wechselte. Nach der Ausbildung zum Weinakademiker (WSET Diploma) bestand er die Prüfung zum WSET certified educator und eröffnete eine WSET Weinschule in München. 2014 gewann der die "Copa Jerez", einen renommierten Sherry Wettbewerb und wurde durch kontinuierliche Weiterbildung 2015 "VIA - Italian Wine Ambassador" und 2019 " VIA - certified Italian wine educator", erhielt 2016 das WOSA Certificate, wurde 2017 zunächst der Sieger in Deutschland und gewann das grosse Finale in Epernay zum "Laureat – Concours des Ambassadeurs du Champagne". 2018 bestand er die Ausbildung zum certified Rioja educator und 2019 die zum "Valpolicella wine specialist". Durch seine fortwährenden Verkostungen, sei es in der Weinschule, auf Weinmessen oder durch seine Arbeit als Juror für diverse Weinpublikationen und Wettbewerbe ist Stefan immer auf dem aktuellen Stand der Entwicklungen in der Welt des Weins. Auch nach 30 Jahren ist seine Passion für Wein ungebrochen und sein Credo ist nach wie vor:

"Es gibt nur 4 Weine auf dieser Welt: Rot, Weiß, schmeckt und schmeckt nicht"

Damit spricht Stefan uns aus vollstem Herzen und wir freuen uns, das er Weine von günstig bis teuer für uns verkostet und seine geschulte Meinung dazu abgibt.

Denn darum geht es Ihm am Ende; Genuss zu vermitteln und den passenden Wein für Jeden und zu jedem Anlass zu empfehlen.

 

20 Punkte System 100 Punkte System Bewertung
20 100 Einzigartig  
19,8 - 19,6 99 - 98 Grossartig  
19,4 - 18,8 97 - 94 Herausragend - Außergewöhnlich
18,6 - 18 93 - 90 Ausgezeichnet

- Beeindruckende Weine mit Komplexität und Tiefe,
  ausgeprägte Typizität und sehr gutes Reifepotenzial

17,8 - 17,6 89 - 88

Sehr gut

- Sehr gute Weine mit Ausdruck
17,4 - 17 87 - 85 Gut-gewogene,
rebsortentypische Weine
- Qualität deutlich über Durchschnitt
16,8 - 16,4 84 - 82 Sehr ordentlich

- Sortentypische Weine für den sofortigen Alltagsgebrauch

Der gebürtige Münchner hat mittlerweile 30 Jahre Erfahrung in der Weinbranche. Nach seiner Ausbildung zum Sommelier arbeitete er in diversen Michelin * Restaurants als Sommelier bevor er... mehr erfahren »
Schmankerl für Coffee-Pinotage Fans!
Anmutige Eleganz - ein Traum von einem Pinot Noir!

Profi Verkostung: Ataraxia Serenity 2018

Ein wuchtiger Südafrikaner mit Klasse!

Profi Verkostung: Black Pearl Shiraz 2019

Ein Shiraz mit klassisch intensiver Aromatik!
Der Black Pearl Cabernet Sauvignon umgarnt die Nase mit intensiven Aromen dunkler Beeren und Pflaumen
Ein Shiraz der mit seiner Raffinesse und dem präzisen Stil glänzt!
Mit verführerischen Aromen von schwarzer Kirsche und Gewürzen fließt dieser trockene Rotwein rubinrot ins Glas.
Ein eleganter, trockener Rotwein mit Aromen von reifen Früchten, Vanille und Muskat. Der volle Körper wird wunderbar ausbalanciert.
Komplex und aromatisch - so zeigt sich dieser trockene Rotwein. Aromen von schwarzen und roten Früchten sowie dezente Anklänge von Gewürzen. So trinkt man gerne ein weiteres Glas!

Profi Verkostung: Dona Maria Tinto 2015

Duftend nach roten Beeren, reifer Pflaume und Leder, so präsentiert sich dieser Rotwein im Glas. Er wurde harmonisch ausbalanciert und ist am Beginn seiner Trinkreife.
Eine spannende Cuvée mit interessanten Fruchtnoten und zupackendem Charakter. Ein fantastischer Tropfen aus Portugal!
Intensive Aromen nach roten Früchten und Nuancen von Vanille, Kaffee und Schokolade. So überzeugt der Douro Tinto und lädt zu einem weiteren Glas ein!