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Ataraxia Chardonnay 2018
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Mehr Chardonnay geht nicht!

Ataraxia Chardonnay 2020

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2020
  • Südafrika - Walker Bay
  • Chardonnay

  • Tim Atkin 2021: 94 Punkte
  • Proficheck Ausgezeichnet (93/100)
  • Tim Atkin 94/100 Proficheck ausgezeichnet (93/100)
  • Dieser einzigartig hergestellte Chardonnay ist ein Wein für Kenner
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    • 102300-20
    mehrere Informationen
    Der Ataraxia Chardonnay ist zweifelsohne einer der besten Chardonnays Südafrikas! Ein Wein vom... mehr

    Der Ataraxia Chardonnay ist zweifelsohne einer der besten Chardonnays Südafrikas! Ein Wein vom Ursprung her aus der neuen Welt, dabei jedoch mit der klassischen Stilisitk der alten Welt. Ein handgemeißeltes Meisterwerk, welchem es mühelos gelingt, zeitgleich dezent zurückhaltend sowie ungemein intensiv zu sein. Am Gaumen durchdringend und tief, dabei zugleich anmutig und harmonisch ausbalanciert. Sein kraftvoll mineralisches Säurespiel wird auf hervorragende Weise durch eine subtile und zugleich jedoch fesselnde Fruchtintensität ausgeglichen. Seine klassische Länge, seine Cremigkeit und seine verführerische Komplexität zeichnen diesen stilvollen Chardonnay von Weltklasse aus!

    Weinausbau

    Dieser meisterliche Chardonnay wurde zu 100% in speziellen französischen Barriques fermentiert, handgefertigt von Böttchern des Burgund. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein zehn Monate lang in Barrique, wobei die Hefe alle zwei Wochen untergerührt wurde (batonnage).

    Weinart: Weißwein
    Jahrgang: 2020
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Walker Bay
    Weinmacher: Kevin Grant
    Bewertungen: Tim Atkin 94/100, Proficheck ausgezeichnet (93/100)
    Weinausbau: Holzfass
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Chardonnay
    Dominierende Rebsorte: Chardonnay
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 13.5
    passt zu: Fisch & Meeresfrüchte
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2026
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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    Ataraxia

    Ataraxia

    Weingut ais Südafrika | Walker Bay

    Ataraxia wurde im Jahre 2004 gegründet, als Ehepaar Kevin und Hanli Grant zusammen mit ein paar Freunden 50 ha erstklassiges Land erwarben. Die Landschaft, in der sich Ataraxia befindet, mit Namen Skyfields (Himmelsfelder) ist einzigartig, da es im hochgelegendsten Abschnitt des Hemel-en-Aarde Gebiets in der Walker Bay liegt.

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    Ataraxia Chardonnay 2020

    Verkostungsdaten

    Datum 08.03.2022
    Glas Gabriel Gold
    Ort München
    Herkunft Südafrika - Hemel en Aarde
    Erzeuger Ataraxia
    Wein CHardonnay 2020
    Qualitätsstufe Wine of origin - Hemel en Aarde Ridge

    Optischer Eindruck

    Farbe weiß zitronengelb - gold - bernstein - braun
    Intensität blass - mittel - tief

    Aromatik

    Intensität 1 (verhalten) - 2 - 3 - 4 - 5 (ausgeprägt)
    Aroma primär - sekundär - tertiär

    Primäraromen

    Die Aromen der Rebsorte(n)
    Grünes Kernobst grüner Apfel - grüne Birne - Stachelbeere - Traube
    Gelbes Kernobst gelber Apfel - gelbe Birne - Quitte
    Zitrusfrucht Grapefruit - Zitrone - Limette - Orange - Zitronenschale - Orangenschale
    Gelbes Steinobst Pfirsich - Aprikose - Marille - Nektarine - Mango
    Tropische Frucht Banane - Litschi - Honigmelone - Passionsfrucht - Ananas - Papaya

    Sekundäraromen

    Die Aromen der Weinbereitung nach der alkoholischen Gärung
    Hefe (Autolyse, Flor) Keks - Gebäck - Brot - geröstetes Brot - Brioche - Brotteig - Käse - Joghurt - Aldehyd
    BSA Butter - Sahne - Käse
    Eiche Vanille - Gewürznelke - Muskatnuss - Zederholz - Toast - Holzkohle - Rauch - Schokolade - Kaffee - Karamellbonbon - Kokosnuss

    Geschmack

    Süße trocken - fast trocken - halbtrocken - mittelsüß - süß
    Säure (Menge) 1 (niedrig) - 2 - 3 - 4 - 5 (hoch)
    Säure (Struktur) flach - integriert - linear - rassig - lebhaft - prickelnd
    Alkohol < 12,5 % - 12,5 % bis 14 % - > 14 %
    Körper 1 (leicht) - 2 - 3 - 4 - 5 (voll)
    Aromaintensität 1 (verhalten) - 2 - 3 - 4 - 5 (ausgeprägt)
    Aromatik - wie in der Nase Papaya, Ananas
    Andere ölig - cremig - streng - üppig - dicht - verwoben - CO^2
    Abgang 1 (kurz) - 2 - 3 - 4 - 5 (lang)

    Schlussfolgerung

    Qualität akzeptabel - gut - sehr gut - hervorragend
    Potential Jetzt trinken - 3 - 5 Jahre lagern - 5 - 10 Jahre lagern - mind. 10 Jahre lagern
    Stilistik Dieser schmelzige, runde, trockene Weisswein ziegt deutliche Aromen von Zitrusfrüchten, gelbem Steinobst und exotischen Früchten. Der volle Körper mit seiner Cremigkeit wird von der linearen, integrierten Säure sehr gut balanciert. Dieser Wein ist aromatisch und strukturell sehr präzise, ist derzeit noch sehr jung und wird in den nächsten 3-5 Jahren eine sehr positive Entwicklung durchlaufen, an Komplexität gewinnen und weitere 5 Jahre lagerfähig sein.
    Bewertung 100 Punkte - Einzigartig - 99 Punkte - Grossartig - 98 Punkte - Grossartig - 97 Punkte - Herausragend - 96 Punkte - Herausragend - 95 Punkte - Herausragend - 94 Punkte - Herausragend - 93 Punkte - Ausgezeichnet - 92 Punkte - Ausgezeichnet - 91 Punkte - Ausgezeichnet - 90 Punkte - Ausgezeichnet - 89 Punkte - Sehr gut - 88 Punkte - Sehr gut - 87 Punkte - Gut - 86 Punkte - Gut - 85 Punkte - Gut - 84 Punkte - Sehr ordentlich - 83 Punkte - Sehr ordentlich - 82 Punkte - Sehr ordentlich
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