
Asara Vineyard Collection Cabernet Sauvignon 2017
- Rotwein
- Trocken
- 2017
- Südafrika - Stellenbosch
- Cabernet Sauvignon
- John Platter: 3.5 Sterne / 85 Punkte

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- Artikel-Nr.: 400727-17
Der Asara Vineyard Collection Cabernet Sauvignon duftet verführerisch nach klassischen Brombeer-Aromen, gefolgt von feinem Zedernholz und saftig schwarzen Kirschen. Am Gaumen griffig mit wundervoll frischer Säure und köstlichen Geschmacksnuancen reifer dunkler Früchte, ist dies ein Wein von hervorragender Substanz und gutem Gewicht bei eleganter Tanninstruktur.
Weinausbau
Das Traubengut für den Asara Cabernet Sauvignon wurde in den frühen Morgenstunden gelesen und bei Ankunft in der Kellerei zunächst mit großer Sorgfalt sortiert und einer dreitägigen Kaltquellphase unterzogen. Die Fermentierung fand unter täglich viermaligem Umwälzen statt. Nach Abschluss der Gärung wurden die Beeren in Tanks gepresst, wo die malolaktische Gärung bei 27 Grad stattfand. Abschließend reifte der Wein 18 Monate lang in 300 l Fässern aus französischer Eiche, von denen 10% Neuholz und der restliche Anteil zweit- sowie drittbelegte Fässer ausmachten.
- Weingut
- Asara Wine Estate
- Anbauland
- Südafrika
- Anbauregion
- Stellenbosch
- Weinausbau
- Barrique
- Weinstil
- wuchtig
- Rebsortenrein
- Cabernet Sauvignon
- Geschmack
- Trocken
- Alkoholgehalt
- 14 %
- Säuregehalt
- 6.3 g/l
- Restzucker
- 3.7 g/l
- Verschluss
- Kork
Weinart: | Rotwein |
Jahrgang: | 2017 |
Anbauland: | Südafrika |
Weinbauregion: | Stellenbosch |
Weinmacher: | Janette van Lill |
Bewertungen: | John Platter 3.5 Sterne |
Weinausbau: | Barrique |
Weinstil: | wuchtig |
Geschmack: | Trocken |
Rebsorten: | Cabernet Sauvignon |
Dominierende Rebsorte: | Cabernet Sauvignon |
Reinsortig / Cuvée: | Rebsortenrein |
Alkoholgehalt [Vol%]: | 14 |
Säuregehalt [g/l]: | 6.3 |
pH-Wert: | 3.56 |
Restzucker [g/l]: | 3.7 |
Art der Abfüllung: | Flasche |
Verschluss: | Kork |
Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
Altersbeschränkung: | ab 16 Jahre |
Allergenkennzeichnung: | Eier, Milch, Sulfite |

Asara Wine Estate
Weingut aus Südafrika | Stellenbosch
Weit außerhalb der geschäftigen Stadt, im hohen Gras der Cape Plains, befindet sich das Weingut Asara.
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