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Asara The White Cab 2019
Südafrikas erster Blanc de Noir aus 100% Cabernet Sauvignon!

Asara The White Cab 2019

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2019
  • Südafrika - W.O. Stellenbosch
  • Cabernet Sauvignon

  • John Platter: 3 Sterne / 82 Punkte
  • John Platter 3 Sterne
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    mehrere Informationen
    Südafrikas erster Blanc de Noir aus 100 % Cabernet Sauvignon! Der Asara The White Cab duftet... mehr

    Südafrikas erster Blanc de Noir aus 100 % Cabernet Sauvignon! Der Asara The White Cab duftet einladend und lebhaft nach saftigen Dessert-Pfirsischen, Braeburn Apfel und reifen Birnen. Am Gaumen präsentiert sich dieser Weiße mit schöner Länge sowie mit abgerundeten und reifen Nuancen von Spargel und weichem Tannin im frischen Abgang.

    Es ist nicht weitgehend bekannt, dass eine der weltweit beliebtesten roten Rebsorten, Cabernet Sauvignon, ihren Ursprung in einer weißen, und ebenfalls so beliebten, Rebsorte hat – Sauvignon Blanc. Der Asara The White Cab ist der erste Weißwein aus 100% Cabernet Sauvignon und Asara hat mit dieser einmaligen Kreation ohne Frage Weingeschichte in Südafrika geschrieben.

    Weinausbau

    Die Trauben für den Asara The White Cab wurden in den frühen Morgenstunden gelesen und am ganzen Bund mit großer Sorgfalt sanft gepresst, um den roten Saft nicht aus der Haut zu extrahieren. Die Gärung fand ihren Abschluss in Tanks aus Edelstahl, woraufhin der Wein noch weitere 4 Monate auf der Hefe reifte, um so ein Mehr an Komplexität in den Wein zu übertragen.

    Bewertungen: John Platter 3 Sterne
    Weinart: Weißwein
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: W.O. Stellenbosch
    Weinausbau: Stahlfass
    Rebsorten: Cabernet Sauvignon
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Geschmack: Trocken
    Jahrgang: 2019
    Alkoholgehalt [Vol%]: 13
    Säureampel: geringer Säuregehalt
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
    Restzucker [g/l]: 3
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Säuregehalt [g/l]: 5.5
    Art der Abfüllung: Flasche
    Dominierende Rebsorte: Cabernet Sauvignon
    Verschluss: Schraubverschluss
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2021
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Weinmacher: Danielle le Roux
    pH-Wert: 3.55
    Weiterführende Links zu "Asara The White Cab 2019"
    Asara Wine Estate

    Asara Wine Estate

    Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

    Weit außerhalb der geschäftigen Stadt, im hohen Gras der Cape Plains, befindet sich das Weingut Asara.

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