
Asara The Bell Tower 2013
- Rotwein
- Trocken
- 2013
- Südafrika - Stellenbosch
- Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot, Malbec, Cabernet Franc
Weinauszeichnungen:
- John Platter: 4 Sterne
- Tim Atkin 2018: 92 Punkte
- Michelangelo 2018: Silbermedaille
- Decanter Wine Awards 2018: Bronze



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Vorteile
Asara The Bell Tower ist ein ungemein eleganter und wohl abgerundeter Rotwein im Bordeaux-Stil. Das Flaggschiff der Kellerei, kreiert für den anspruchvollsten Geschmack, duftet intensiv nach Cassis, duftigen Teeblättern sowie nach dezenten Anklängen von Menthol. Am Gaumen intensive Aromen von schwarzen und roten Beeren, kombiniert mit Röstaromen sowie reifen Früchten. Feine Säure und ausgewogene Tannine sorgen für einen ausbalancierten Geschmack.
Weinausbau
Das Traubengut für diesen edlen Tropfen wurde in den frühen Morgenstunden handgelesen und in kleinen Körben zur Kellerei transportiert. Die Trauben wurden über Nacht auf eine Temperatur von 5°C runtergekühlt, am ganzen Bund handsortiert und anschließend entrappt. Zunächst wurden die Beeren einer 7 Tage langen Kaltquellphase unterzogen und anschließend bei geregelten 24-28°C fermentiert. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung im Tank reiften die Weine 18 Monate lang separat in französischen Barriques, von denen 15% Neuholz, 30% zweit- und drittbelegtes sowie 55% 4-5 Jahre altes Holz ausmachten. Nur die besten Fässer wurden nach den 18 Monaten Reifezeit verschnitten und es entstand ein Wein von großartiger Eleganz und intensiver Komplexität.
Weinart: | Rotwein |
Jahrgang: | 2013 |
Anbauland: | Südafrika |
Weinbauregion: | Stellenbosch |
Weinmacher: | Danielle le Roux |
Bewertungen: | John Platter 4 Sterne, Decanter, Michelangelo, Tim Atkin 92/100 |
Weinausbau: | Barrique |
Weinstil: | wuchtig |
Geschmack: | Trocken |
Rebsorten: | Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot, Malbec, Cabernet Franc |
Dominierende Rebsorte: | Cabernet Sauvignon |
Reinsortig / Cuvée: | Cuvée |
Alkoholgehalt [Vol%]: | 14 |
Serviertemperatur [°C]: | 16-18 |
Art der Abfüllung: | Flasche |
Verschluss: | Kork |
Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
Altersbeschränkung: | ab 16 Jahre |
Allergenkennzeichnung: | Eier, Milch, Sulfite |

Asara Wine Estate
Weingut aus Südafrika | Stellenbosch
Weit außerhalb der geschäftigen Stadt, im hohen Gras der Cape Plains, befindet sich das Weingut Asara.
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