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Asara Cape Fusion
Beere trifft auf Mokka-Schokolade!

Asara Cape Fusion 2016

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2016
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Malbec, Pinotage, Shiraz/Syrah

  • John Platter: 3.5 Sterne / 84 Punkte
  • John Platter 3.5 Sterne
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    Der Asara Cape Fusion verwöhnt die Nase mit einer luxuriösen Hülle und Fülle dunkler... mehr

    Der Asara Cape Fusion verwöhnt die Nase mit einer luxuriösen Hülle und Fülle dunkler Beerenfrucht, Mokka und feinen Gewürzen. Üppige Nuancen reifer Brombeeren, dunkler Schokolade und duftiger Veilchen entfalten sich auch im langanhaltenden und weichen Abgang und sorgen für absoluten Genuss. Ein fein süßlicher Nachklang vom Malbec rundet diesen genussbetonten Wein auf ganz besondere Weise ab.

    Weinausbau

    Das Traubengut wurde in den frühen Morgenstunden gelesen und über Nacht auf 5°C runtergekühlt. Am nächsten Morgen wurden dieTrauben entrappt und als ganze Beere fermentiert. Nach einer kurzen Gärphase wurde der Wein auf französische Holzstaven übertragen, wo er 4-5 Monate verbrachte. Die malolaktische Fermentierung wurde zugelassen, um eine cremigere Textur in den Wein zu übertragen. Anschließend reiften die Weine separat in älteren, bzw. zuvor belegten 225 l Fässern aus französischer Eiche. Pinotage, Malbec und Shiraz wurden verschnitten und die Cuveé reifte anschließend noch weitere 6 Monate in älteren Barriques.

    Bewertungen: John Platter 3.5 Sterne
    Weinart: Rotwein
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Stellenbosch
    Weinausbau: Barrique
    Rebsorten: Malbec, Pinotage, Shiraz/Syrah
    Reinsortig / Cuvée: Cuvée
    Geschmack: Trocken
    Jahrgang: 2016
    Alkoholgehalt [Vol%]: 14
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
    Restzucker [g/l]: 4.9
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Säuregehalt [g/l]: 5.5
    Art der Abfüllung: Flasche
    Serviertemperatur [°C]: 16-18
    Dominierende Rebsorte: Shiraz/Syrah
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Weinmacher: Danielle le Roux
    pH-Wert: 3.57
    Weinstil: wuchtig
    Weiterführende Links zu "Asara Cape Fusion 2016"
    Asara Wine Estate

    Asara Wine Estate

    Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

    Weit außerhalb der geschäftigen Stadt, im hohen Gras der Cape Plains, befindet sich das Weingut Asara.

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