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Asara Cape Fusion
Beere trifft auf Mokka-Schokolade!

Asara Cape Fusion 2016

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2016
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Malbec, Pinotage, Shiraz/Syrah

  • John Platter: 3.5 Sterne / 84 Punkte
  • John Platter 3.5 Sterne
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    Der Asara Cape Fusion verwöhnt die Nase mit einer luxuriösen Hülle und Fülle dunkler... mehr

    Der Asara Cape Fusion verwöhnt die Nase mit einer luxuriösen Hülle und Fülle dunkler Beerenfrucht, Mokka und feinen Gewürzen. Üppige Nuancen reifer Brombeeren, dunkler Schokolade und duftiger Veilchen entfalten sich auch im langanhaltenden und weichen Abgang und sorgen für absoluten Genuss. Ein fein süßlicher Nachklang vom Malbec rundet diesen genussbetonten Wein auf ganz besondere Weise ab.

    Weinausbau

    Das Traubengut wurde in den frühen Morgenstunden gelesen und über Nacht auf 5°C runtergekühlt. Am nächsten Morgen wurden dieTrauben entrappt und als ganze Beere fermentiert. Nach einer kurzen Gärphase wurde der Wein auf französische Holzstaven übertragen, wo er 4-5 Monate verbrachte. Die malolaktische Fermentierung wurde zugelassen, um eine cremigere Textur in den Wein zu übertragen. Anschließend reiften die Weine separat in älteren, bzw. zuvor belegten 225 l Fässern aus französischer Eiche. Pinotage, Malbec und Shiraz wurden verschnitten und die Cuveé reifte anschließend noch weitere 6 Monate in älteren Barriques.

    Weinart: Rotwein
    Jahrgang: 2016
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Stellenbosch
    Weinmacher: Danielle le Roux
    Bewertungen: John Platter 3.5 Sterne
    Weinausbau: Barrique
    Weinstil: wuchtig
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Malbec, Pinotage, Shiraz/Syrah
    Dominierende Rebsorte: Shiraz/Syrah
    Reinsortig / Cuvée: Cuvée
    Alkoholgehalt [Vol%]: 14
    Säuregehalt [g/l]: 5.5
    pH-Wert: 3.57
    Serviertemperatur [°C]: 16-18
    Restzucker [g/l]: 4.9
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
    Weiterführende Links zu "Asara Cape Fusion 2016"
  • Zur Hersteller Website
  • Asara Wine Estate

    Asara Wine Estate

    Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

    Weit außerhalb der geschäftigen Stadt, im hohen Gras der Cape Plains, befindet sich das Weingut Asara.

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