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Alvi's Drift Signature Chenin Blanc
Vollmundig ungeholzter Chenin in fruchtbetontem Stil!

Alvi's Drift Signature Chenin Blanc 2019

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2019
  • Südafrika - Western Cape
  • Chenin Blanc
Alvi's Drift Signature Chenin Blanc - elegant und voll präsentiert sich dieser frisch ungeholzte Chenin mit fruchtbetonter Note
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mehrere Informationen
In strohfarbenem Goldton und fast dickflüssiger Konsistenz präsentiert sich der ungeholzte... mehr

In strohfarbenem Goldton und fast dickflüssiger Konsistenz präsentiert sich der ungeholzte Alvi's Drift Signature Chenin Blanc mit wunderbarem Mundgefühl und cremiger Textur. Die Säure ist gut eingebunden, der Wein wohl ausbalanciert. Am Gaumen zeigt er ungewöhnliche Dichte und Länge für einen ungeholzten Wein. Primäre Fruchtaromen weißer Pfirsiche und Nektarine dominieren die Nase und finden sich auch am Gaumen wieder. Eine rare Kombination von intensiver Frucht, Komplexität und Länge!

Weinausbau

In den frühen Morgenstunden von Hand gelesen, fließt dieser Wein im Keller nur mittels Schwerkraft. Auf den Einsatz von Pumpen wurde komplett verzichtet. Spontanvergoren und kalt in Tanks aus Edelstahl fermentiert, reifte er nach dem Abschluss der Gärung noch fünf Monate auf der Hefe und wurde während dieser Zeit regelmäßig aufgerührt (batonnage), um ihm seine cremige Textur zu verleihen.

Weinart: Weißwein
Jahrgang: 2019
Anbauland: Südafrika
Weinbauregion: Western Cape
Weinmacher: Alvi van der Merwe, Riaan Marais
Weinausbau: Stahlfass
Geschmack: Trocken
Rebsorten: Chenin Blanc
Dominierende Rebsorte: Chenin Blanc
Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]: 14.03
Säuregehalt [g/l]: 6.5
Säureampel: geringer Säuregehalt
pH-Wert: 3.38
Serviertemperatur [°C]: 7-9
Restzucker [g/l]: 3
Art der Abfüllung: Flasche
Verschluss: Schraubverschluss
Flaschengröße [Liter]: 0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis: 2022
Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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  • Alvi's Drift

    Alvi's Drift

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    Die Familienkellerei Alvi's Drift befindet sich 20 km südlich von Worcester in der Westkapregion Südafrikas und versteht sich auf die Produktion von Chenin Blanc und Pinotage.

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