Dunkle Eleganz - seidige Struktur!

Altydgedacht Pinotage 2018

Rotwein

Trocken

2018

Südafrika - Cape Town

Pinotage

Weinauszeichnungen:

Jahrgang 2017 - John Platter: 4 Sterne

17,47 € *

Inhalt: 0.75 Liter (23,29 € * / 1 Liter)

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Der Altydgedacht Pinotage ist ein wundervolles Beispiel für einen Pinotage aus kühlerem... mehr

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Der Altydgedacht Pinotage ist ein wundervolles Beispiel für einen Pinotage aus kühlerem Anbaugebiet. Sein köstliches Bouquet roter Früchte und schwarzer Kirschen umgarnt die Nase und zieht sich nahtlos an den geschmeidig seidigen Gaumen fort, wo die fruchtbetont saftigen Nuancen und elegantes Tannin in einem langanhaltenden, weichen und angenehm trockenen Abgang ausklingen und vollendeten Genuss bescheren.

Weinausbau

Die Trauben für den Altdgedacht Pinotage wurden handgelesen, entrappt und in geschlossenen Gärtanks aus Edelstahl gequetscht. Die Maische wurde 3 Tage lang vor der Gärung kalt ruhen gelassen und mit Hefe versetzt. Die gesamte Gärzeit betrug 6 Tage bei einer Höchsttemperatur von 27 °C. 15% des Weins wurden zur malolaktischen Fermentierung in neue Fässer umgefüllt, während der restliche Anteil die malolaktische Gärung im Tank beendete. Für die Fassreifung kamen französische sowie amerikanische Eichenfässer zum Einsatz, wo der Wein eine Gesamtzeit von 15 Monaten reifte.

Weinart:	Rotwein
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Cape Town
Weinausbau:	Barrique
Rebsorten:	Pinotage
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Geschmack:	Trocken
Jahrgang:	2018
Alkoholgehalt [Vol%]:	14.5
Säureampel:	geringer Säuregehalt
Allergenkennzeichnung:	Eier, Milch, Sulfite
Restzucker [g/l]:	2.2
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Säuregehalt [g/l]:	5.1
Art der Abfüllung:	Flasche
Serviertemperatur [°C]:	18
Dominierende Rebsorte:	Pinotage
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis:	2024
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Weinmacher:	Etienne Louw
pH-Wert:	3.74
Weinstil:	wuchtig

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Altydgedacht

Weingut aus Südafrika | Durbanville

Altydgedacht ist ein historisches Familienweingut aus dem Jahre 1698, auf welchem sich langjährige Traditionen und moderne Methoden vereinen, um Weine von erstklassiger Qualität und unverkennbarem Charakter zu kreieren.

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