Thelema Vineyards

Nur wenige Kilometer außerhalb von Stellenbosch befinden sich auf den Hängen des Simonsbergs die Thelema Mountain Vineyards. Obwohl bereits Anfang des 20.Jahrhunderts Wein auf der Farm produziert, und bis Ende 1960 Tafeltrauben erzeugt wurden, befanden sich jedoch zum Zeitpunkt des Kaufes keine Reben mehr auf der Farm. Die Bewirtschaftung der 25 ha Land bestand aus Pflaumen -, Äpfel- und Birnbäumen, die alle mehr oder weniger vom Zerfall bedroht waren. Der vernachlässigte Zustand konnte jedoch dem Charme der Farm keinen Abbruch tun. Die Aussicht auf die Simonsberg-, Drakenstein- und Jonkershoek-Berge ist spektakulär, und die Farm besitzt zahlreiche alte und geschichtsträchtige Eichen, die von den ersten Siedlern bei ihrer Ankunft gepflanzt wurden.

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Sutherland Projekt

Thelema Chardonnay
Auch für diesen Wein hätte Gyles Web wieder einen Ritterschlag verdient. In früher Morgenstunde geerntet, entstielt, übernacht auf der Maische gelassen und dann abgepresst, eher er 12 Monate Zeit hatte in französischen Eichenfässern zu reifen.
Es entstand ein atemberaubender Chardonnay, groß, aber nicht überreich oder schwer. Er hat eine schöne strohblonde Farbe, mit leichter Färbung ins grünliche. Seine Nase zeigt pure Marmelade und komplexe Hefenoten, in feiner Harmonie mit getoastetem Holz. Am Gaumen ist er klar und frisch mit einer wunderbaren Textur und einem langen Abgang.

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Thelema Muscat de Frontignan
Ein perfekter Sommer- oder Aperitifwein von Kultwinzer Gyles Webb. Herrlich blumig und fruchtig mit einem Hauch sommerlicher Süße und der typisch würzigen Note der Muscattraube. Knusprige, gut eingebundene Säure.

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Thelema Sutherland Chardonnay
Noch ein Traumwein für alle Chardonnay Liebhaber von Gyles Webb. Ein gngenehm geholzter, 10 Monate im Fass, sanfter und cremiger Chradonnay. Er hat feine Zitrusaromen, kombiniert mit brillianten, getoasteten Holznoten. Am Gaumen präsentiert er sich pur, mit klarer und blitzsauberer Frucht, knochentrocken doch das Holz gibt ihm eine fruchtig seidige Komplexität. Dieser Wein darf auch in Würde altern

Thelema Sutherland Rhine Riesling
Noch ein Traumwein für alle Chardonnay Liebhaber von Gyles Webb. Ein gngenehm geholzter, 10 Monate im Fass, sanfter und cremiger Chradonnay. Er hat feine Zitrusaromen, kombiniert mit brillianten, getoasteten Holznoten. Am Gaumen präsentiert er sich pur, mit klarer und blitzsauberer Frucht, knochentrocken doch das Holz gibt ihm eine fruchtig seidige Komplexität. Dieser Wein darf auch in Würde altern

Thelema Sutherland Sauvignon Blanc
Ein neuer Wein von Kultwinzer Gyles Webb. In der Region Elgin wurde neues Land gekauft. Von dort stammt dieser wunderbare neue Sauvignon Blanc, mit Aromen von Melone und Pampelmuse - perfekt balanciert - großartigen mineralischen Tönen und einem langen, nachhaltigen Abgang.

Thelema Sutherland Viognier-Roussanne
Roussanne ist eine eher seltene weiße Robsorte, die hauptsächlich im französischen Rhönetal, im Savoie und in der Provence verwendet wird, oft wird sie verschnitten und es entstehen blumige, mineralische Weine. in diesem Fall wurde Roussanne mit Viognier (eher untypisch für Südafrika) verschnitten und es entstand ein höchst interessanter Wein - weit ab vom Mainstream. Er duftet nach sonnengetrockneten Aprikosen und Mazipan, Rosmarin und anderen wilden Kräutern. Am Gaumen hat er eine perfekte Struktur und Komplexität und ist ein wunderbarer Begleiter zu allen würzigen Gerichten.

Thelema Cabernet Sauvignon
Gerade wurde dieser Wein bei "Grape", als nur einer von 10 Weinen mit allen fünf Richterstimmen, in die Top 100 Weine Südafrikas gewählt ! Dieser körperreiche Wein vom Kultwinzer Gyles Webb zeigt Aromen reifer schwarzer Johannisbeeren und Brombeeren sowie einen Hauch von Minze und Eiche. Er ist für 20 Monate in französischen Barriques ausgebaut.

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Thelema Merlot Reserve
Tiefrote Farbe, Geschmack von purer schwarzer Johannisbeere und Fenchel. Eine wundervoll samtige Textur und ausgewogene Tannine zeichnen ihn aus. 20 Monate in 100 % neuen französischen Eichenfässern gereift. „Vielleicht Thelema’s bester Rotwein aller Zeiten“, so beschreibt John Platter den Wein und zeichnet ihn mit 5 Sternen aus. Unter tausenden von südafrikanischen Rotweinen wurde diese Bewertung nur dreimal vergeben.

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Thelema Merlot
Nachdem Gyles Webb sehr viel Gewicht auf Beständigkeit, Genauigkeit und Qualität legt ist dieser Merlot seinem Vorgänger sehr ähnlich. Auch er ist ein kräftiger vollmundiger Wein mit großer Fruchtfülle. Wunderschöne, saftige Töne von roten Früchten und weichen, rauchigen Tönen. Seine Säurestruktur und sein Tanningerüst sind dicht und fett und hinterlassen ein angenehmes Mundgefühl. Ein Wein wie Speck!!

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Thelema Mountain Red
Der Mountain Red ist das was man in Frankreich wohl einen Zweitwein nennen würde. Gyles Webb hat die Kriterien für die Fässer, die es in die Thelema Range
schaffen weiter verschärft, damit die Qualität weiter gesteigert und die verfügbaren Mengen gesenkt. Die Fässer die es nicht geschafft haben finden sich nun im Mountain Red wieder

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Thelema Cabernet Sauvignon
Dieser körperreiche Wein vom Kultwinzer Gyles Webb zeigt Aromen reifer schwarzer Johannisbeeren und Brombeeren sowie einen Hauch von Minze und Eiche. Er ist für 20 Monate in französischen Barriques ausgebaut.

Thelema Shiraz
Nach 20 Monaten Ruhezeit in französischer und amerikanischer Eiche entstand der legendärer Shiraz von Thelema . Reichhaltig und dicht betört er den Mund, mit Aromen von Trüffeln, Gewürzen, schwarzen Früchten und einem feinen getoastetem Abgang.

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Thelema The Mint Cabernet Sauvignon
Der Wein ist das Ergebnis jahrelanger Detailarbeit eines Winzers der mit seinem Land verwachsen ist und seine Weinberge analytisch segmentiert. Nur eine ganz bestimmte Parzelle eines großen Weinberges auf Thelema erbringt die Minztöne die der Name ankündigt. Vordergründig erleben Sie Aromen konzentrierter Johannisbeere, Mocca und schwarzer Schokolade. Ganz vorsichtig im Hintergrund finden Sie später den leichten Minzton. Das Gleichgewicht zwischen Frucht und Tanninen ist perfekt, wie immer bei Gyles Webb.

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Thelema Sutherland Cabernet Sauvignon Petit Verdot
Thelema Sutherland Cabernet Sauvignon und Petit Verdot Blend ist ein fanstastischer Coup. 18 Monate lang konnte er in französichern Fässern altern und reifen und man kann diese Aromen schon beim Einschenken erschnuppern, Hintergründiges Holz, Johannisbeeren, Schokolade, ein paar Paprikanoten sind erkennbar. Am gaumen präsentiert er sich voller dunkler Früchte, einer feinen Würze und einer angenehmen erfrischenden Süße von schwarzen Johannisbeeren im Abgang.

Thelema Sutherland Syrah
Der Thelema Sutherland Shiraz ist durchaus eine würdige Alternative zum Thelema Shiraz. 18 Monate ist er in französischen Eichenfässern gereift. Er duftet nach würzigen Preiselbeeren, Fynbusch, feiner Minze und frischen roten Beeren. Er ist elegant und schmackhaft, komplex und dicht und zeigt eine fantastische Struktur am Gaumen, mit dichten Beerenextrakten.