Niepoort Fabelhaft Ruby Max 0,375 l

Dunkelrote Farbe, erfrischender Duft nach dunklen Früchten, der sich am Gaumen fortsetzt und sich mit mineralischen Nuancen vermählt. Ein jugendlicher Portwein mit gutem Extrakt und feiner Balance, der angenehm trinkbar ist. Man serviert ihn am besten nach dem Essen, entweder solo oder mit weichen Käsen. Mundus Vini 2010: Silber-Medaille Dirk van der Niepoort über sein neues Portwein-Duo: Max und Moritz, die schlimmen Buben aus den Erzählungen von Wilhelm Busch, sind in ihrer Art sehr unterschiedlich - und doch ergeben Sie ein perfektes Paar. Diese Harmonie aus Verschiedenheit und Gemeinsamkeiten habe ich zur Veranschaulichung der dualen Welt des Portweins herangezogen. Unter den Bezeichnungen 'Max' (der Ruby, frisch und fruchtig) und 'Moritz' (der Tawny, weich und elegant) finden Sie nun im Niepoort-Programm zwei fabelhafte Portweine. 'Max' ist jung, frisch und fruchtig, mit viel roten Beeren und roten Früchten. Als expressiver Port mit sehr eigenständigem Charakter stellt er - neben Late Bottled Vintage und Vintage Port - die erste Stufe in der Familie der dunklen (rubinfarbenen) Portweine dar. 'Max' hat einige Jahre Reifepotential, wird sich aber nicht sehr verändern. 'Moritz' ist dagegen ein fassgereifter Tawny, der mehr als sieben Jahre lang in kleinen Holzfässern lagert und sich dank eines sehr langsamen Oxidationsprozesses zu einem eleganten Port mit sanftem Ausdruch entwickelt, der mit hell leuchtender Farbe und einer vielschichtigen Palette an Düften und Aromen beeindruckt, die an rote Früchte erinnern. Neben 10-, 20-, und 30-jährigen Tawnies sowie den Colheitas (Jahrgangstawnies) ergänzt 'Moritz' nun die Familie der Tawnies. Viel Spaß beim Probieren! €